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如何在生鲜电商行业占一席之地?

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生鲜这个行业,首先,它的商业本质是重线下的。线上的互联网或可解决营销和流量,乃至拉新,但是留存、复购就完全依靠客户的体验了。

实际上,生鲜领域历来是电商的心病。美国二十年前即有这个方向的先行者webvan,1999年上市,两年后旋即破产。实际上,它就是AmazonFresh的前身。而号称万物电商的Amazon,目前也只是三四个城市小心翼翼地试错,步步为营。

要想在这个行业有一席之地,要解决以下几个关键点:

一、产品供应链的局限性:

资源的有限性:生鲜产品的产地很重要,而好的产地,每年的产量有限,是有限到乃至稀缺的资源,互联网无法提高生鲜产品的产能。

产量的不稳定性:好的生鲜产品很多时候是要看天吃饭的,遇到不好的气候,根本无法保证供货稳定性。标准化程度难以提高。

二、仓储和物流是最大痛点:

一骑红尘妃子笑,也可以让妃子哭。物流是直接决定生鲜电商用户体验的因素,而恰恰也是其命门所在:

仓储布局的合理性:仓储密度太小则难以保证配送速度,密度太大则成本难以承担。

对物流速度要求高:物流速度是生鲜电商的关键指标。生鲜产品都是入口的,有保鲜期和有效期;此外,生鲜电商的客户多半在一二线城市,快节奏的生活导致他们非常看重时间效率。

对物流包装要求高:包装在很大程度上也影响了生鲜产品的保鲜度和可口度,这很大程度上决定了用户是否成为回头客。

三、居高不下的成本:

生鲜电商的成本分为线上成本和线下成本:

线上的获客成本:

对于生鲜电商创业公司,要解决巨大流量的话,除了自身做线上营销,还要花钱去买流量,也是一笔不菲的指出。而对于大平台,如阿里、京东,这个成本几乎为零。

线下成本:

损耗成本:生鲜产品的在从产地包装、运输、到配送的过程中会不可避免的损耗,良品率对于生鲜行业很关键,损耗成本必须控制。

包装成本:生鲜产品要求保鲜,不能损坏,这就对包装的要求相对高许多,包装成本也相应提高。

仓储和物流成本:不少生鲜产品对温度异常敏感,一不留神就会变质,仓储和运输不得不使用冷链技术。而目前的冷链技术水平还没取得突破,使得仓储和物流成本居高不下。

以上每个问题,都不是资本短时间可以催熟的。因而,生鲜电商大部分在烧钱,盈利能力堪忧。

资本寒冬业已来临,面对商业模式有鲜明硬伤的生鲜电商,无人愿意接盘。创业公司若能卖掉业务已是最佳选择,不然,自求多福罢。

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