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浅谈农产品电商蔬菜直销模式如何做?

业内人说 农行天下 1116℃ 0评论
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对于农产品电商,无论是哪种营销模式,都是为了最大化实现产销链条的通畅和高效。对于其他行业较为通行的直销模式是否可以在蔬菜营销得以应用呢?具体来说,从事蔬菜生产的农户绕过复杂的中间销售环节,直接将蔬菜出售给用户或者消费者的营销模式,就目前而言主要包括简单直销、网络直销和采摘直销三种模式。

简单直销是指蔬菜生产者将自己种植的蔬菜,通过各种工具直接运往可供居民购买的临时性市场,居民根据需求购买产品的模式,是比较常见的直销方式。蔬菜网络直销指农户或者农业企业通过网络平台,将电子商务、物流和网络服务相结合的一种混合方式,通过线上订单实现。采摘直销就是通过消费者嫁接于休闲农业,直接在休闲与自然和谐相融的氛围中,进行现摘蔬菜销售。

蔬菜直销模式可以有效减少农产品的流通环节,降低流通费用,流通链条的缩短,让信息传播的更有效率,农民可以增加获取有价值的信息,并且按需生产,提高了种植效率。但是,蔬菜直销模式在发展过程中遇到了许多问题,菜农不太重视蔬菜的质量及后续加工,在产销对接中容易出现产品退回现象。对品牌建设关注少,品牌蔬菜产品市场占有率低;物流体系不完善,增加了物流成本。

蔬菜直销模式可以使全程质量监管变的更加容易,尤其是对蔬菜生产、运输等过程的监管,可以为居民消费者提供质量安全可靠、品种丰富新鲜的蔬菜。有效解决蔬菜产销间信息衔接不通畅的问题。在这种模式下,蔬菜生产者或者蔬菜专业合作社可以及时收到市场需求相关信息,按照市场需求来生产蔬菜,极大程度上减少了生产者种植的盲目性,降低了种植风险。

据统计,目前通过批发市场和农贸市场等多级营销环节进行交易、流转的蔬菜占蔬菜总量的比例超过了七成。蔬菜属于附加值低的初级农产品,其对流通费用的承受力有限,而在这种销售模式中,每个环节的中间商都会以提供的服务为参考,收取适当的费用。相关资料显示,流通费用占零售价格的比例超过65%,流通环节过多造成蔬菜流通成本的增加,最终导致零售价格升高。

另一方面,蔬菜属于生鲜产品,具有易损耗的特质,销售过程中过多的装卸、运输、搬运环节会造成蔬菜的损耗,蔬菜容易失鲜甚至腐烂,很多类蔬菜从田间地头到消费者手中,个别产品都有近三成营养成分在整个流通过程中被消耗甚至丢弃。

许多发达国家美日欧等的蔬菜中间环节少,供应链发展相对较为完善,蔬菜的流通损腐率很低,而相反,国内蔬菜损腐率很高,几乎是发达国家的五倍。当在流通过程中蔬菜的损腐成本增加都要转嫁到消费者的身上,这都是造成蔬菜零售价格上涨的直接原因。

传统批发市场型蔬菜销售模式存在物流链长、交易成本高、产品质量差等问题。比较而言,简单直销是当下主要小型种植户的销售选择形式,观光直销形式更为适合有特色的蔬菜品类,而网络直销才是当前更适合大型种植合作社和生产基地的,形式可以多样化,当每一个基地的产品都是多样的,三种形式都是可以加以开发和利用的。

(新浪微博@ 食品安全联盟)

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