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从烟台苹果分析农产品电商的发展之路

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生鲜商品遇上电商模式,是新机遇与新常态的打开,同时也将遇到许多不可估计的困难。就苹果产业化来讲,烟台苹果是走在前面的。我们可以从烟台苹果分析农产品电商的发展之路:

(1)产业资本下地种田,垄断产地资源

就苹果产业化来讲,烟台苹果是走在前面的。在冷库建设方面,烟台核心产区栖霞市有超过600座冷库,年贮藏能力超过100万吨。在好的年份,贩运商们直接跑到地里提前订货,冷库也会拼命收储,但是坏的年份就只能把风险转移给果农。2015年的情况就很不妙,大部分苹果没人收,冷库里的苹果超过70%都是果农自己送储的。很多冷库建成一两年就因为收储亏本而倒闭转手,老板跑路情况时有发生。如今,栖霞市政府发动产业资本成立苹果基金,准备把合格冷库全部纳入一个总公司,统一运营,各冷库则作为股东存在,利益风险共担。如此,将大大促进产地议价能力和抗风险能力。

另外,如佳沃收购猕猴桃沃林一样,互联网、房地产、钢铁等原有的支柱产业资本下地种田,争夺区域品牌资源,将成为我国现代农业新的趋势,成为农业现代化主要力量。

(2)人格化品牌崛起,改善社会信任环境

烟台苹果目前有一些企业品牌,但是基本没有深入消费者人心的品牌,区域品牌、传统企业品牌都没有形成有效的信用体系。人格化品牌、企业品牌可有效拉近品牌与消费者的距离,增强品牌的可感知性,违约成本高,可信度高。但是,它们需要解决的就是物流成本的问题,以及产业化难题。

新兴的互联网品牌提高境界不应走传统模式,而是应建设透明的供应链、追溯体系,在不影响消费者信任度的前提下,拓展线下渠道。定位普通消费水平的中小规模品牌则可以尝试个性化定制,挖掘果蔬的社交属性,以及开发产地旅游,产地生态公益,定向扶贫等方面。

(3)解决定价混乱的根本出路是集中拍卖

建立农产品拍卖定价模式是流通行业的一直以来的梦想,但是一直没有成功。烟台苹果也有拍卖场,是当地龙头企业,政府也是极力扶持,但是结果却事与愿违。主要原因是:平台没有强制力,没有公信力,缺乏营销能力。随着大型电商平台利用流量优势发展各类众筹、拍卖会等,相信区域品牌产品互联网拍卖一定会成功,届时,产地恶性竞争将得到根除。

眼下,电子拍卖的切入点是已有电商平台的流量优势,新兴品牌的品牌优势。物流方面则要依靠销区的农批市场体系进行分发,因为行业客户仍然在农批市场里,要深入农批市场直接针对行业客户进行营销,教育。同时,发展企业级客户、家庭客户参与拍卖,组织预售、趣味竞拍等多种营销方式,培育市场公信力。

目前拍卖做得最好的果菜产品应该是荔枝,当然这与品种特性息息相关,每年荔枝丰收前,贩运商们齐聚产地看货定价,国内已经有产地开始预售拍卖模式,是以企业自有大型基地为依托进行的企业品牌预售拍卖。荔枝可以做成,其它品种也可以尝试。预售可以彻底解决滞销问题,我国人均水果消费量低于国际水平,更低于发达国家,滞销是产业链结构不合理,而不是产品过剩。

(4)成也金融,败也金融

金融是近年来最火的领域之一,这与经济结构调整有关。金融是高阶工具,如果利用不善,只会造成灾难。利用好了,则会促进实体。

区域品牌证券化是区域品牌营销和流通的一个优良渠道,国内不少地方交易场所在开展区域品牌的证券化,只是正规又知名的不多,但这是一个很好的方向,尤其是在股票市场飘摇不定的时期。相比股票市场,商品证券化风险更小,更容易直观定价,去农批市场问一句就差不多了,比股票市场容易多了。

只是在金融监管体系不完善的情况下,平台很难善终。随着泛亚的倒下,国内现货行业已经风声鹤唳,根源还是平台自身操守太差,以及监管不作为。但即便如此,仍有行业翘楚,如南方某糖网在期货市场的强大引力场下,照样依靠一个单品发展地如火如荼,促进了实体贸易和相关行业发展。

国内果蔬产品证券化也有不少案例,不少区域品牌也在发展单品标准合约交易场所,只是金融和农批行业差距太大,未能有效地结合起来。但是不可否认,区域品牌证券化是眼下一个热门领域,如果与拍卖、电商等很好地结合起来,与农批市场的物流体系结合起来,未来不可限量。

现代农业的根本在产地,产地才是现代农业的核心疆域,这里仍旧是一望无际的蛮荒待垦之地。世界范围内,成功的产业化果蔬品种无不以有组织的生产为基础,新西兰的猕猴桃产业就只有一个品牌,所有的农民都是这个公司的股东。我国则可能主要依靠合作社模式组织生产,只是目前大部分合作社是假的,只用来获取政府补贴,少有发挥真实功能的。

正因为如此,合作社才是创业者的好方向,即将获得大发展,因为:

(1)以前没有人才组织工作,这两年大量的新农人开始涌现;

(2)以前没有工具组织农民,现在技术不是问题了,就差专业人才去搞了;

(3)以前农民小农意识太重,没有契约精神,现在新生代农民正在成为主力;

(4)以前组织起来也没用,卖不出去还是卖不出去,现在互联网可以让苹果卖给全国任何一个人。

合作社这个领域的一些机会很有戏:

(1)开发针对合作社管理的专业APP,主要解决信任危机。果园很分散,农民大部分时间在地里,联系不方便,QQ群、微信群可以解决沟通问题,但是缺乏专业的生产管理功能。合作社是简单的组织方式,如果通过专业APP把合作社的资产、财务等信息简明地实时公开给农民,同时把个别违规行为及时通告全体,公共监督,依靠移动网络低成本构建起透明的原始社会,相信会解决信任危机。

(2)甚至农村自治都能用上面这个方法,眼下的农村自治基本上是村领导说了算。农村的民主治理,农民积极的组织生活将在很大程度上推动农业的发展,民主也是生产力。

(3)农民科学种植知识有限,创业者可以开发知识密集型业务,结合当地情况,推送科学种植知识和技术,提供产业整体行情,提供技术咨询,以此带动农资销售、农机服务、组织货源等业务。被联想投资的云农场就是如此思路,其缺点是不能结合实地情况进行细化指导。合作社则可以承担这项服务,社员之间有信任基础。

(4)开发产地直发品牌。现在有不少的网上直播农场,让消费者用摄像头实时农场进行监督,以证明产品生产过程的健康性。个体农场的信誉和产能有限,合作社的形式能提供更多的权威和产能,建立品牌,降低价格。

(5)接管农村刷墙公司的业务。

(6)接管猫狗两大电商平台的乡村服务站功能,农村是熟人经济,熟人推荐更靠谱。

纵观农业,已是一个修身的领域,也是可以给人无限成就的领域,典型的农产品电商案例——褚橙最好的方向是被佳沃收购,进行产业化运作,持续为品牌注入新内容,以避免在老人的光环消失后因基础设施不牢固而出现坍塌,据报道,柳传志带着陈绍鹏拜访过哀牢山,无果。

来源:物联云仓

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