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台湾生态农业考察报告:台湾生态农业值得我们学习

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【台湾生态农业值得我们学习】1、注重生态,着眼长远。2、融入自我,特色鲜明。 3、因地制宜,不断创新。 4、做精做透,以质取胜。5、注重口碑,就地销售。6、强调参与,寓教于乐。

台湾生态农业考察报告

湾的精致农业、台湾农村再造、农村文化的发掘和传承特别值得我们学习。

​​2014年3月2日至8日, 《吾谷网》新农人考察团从北到南,沿着台北、台中、台南、高雄、屏东的路线,一路考察了宏元米厂、中兴米企业、西螺农会、雾峰农会、三久集团、七股养殖专区、后壁外销稻米专区、绿冠有机凤梨专区、台湾主妇联盟消费者合作社等农业机构。本次考察团的成员中不仅有来自国内著名农业院校的教授、三农研究专家,还有山西、浙江等地的企业家、新农人代表以及来自湖北、北京等地的媒体同仁们,大家相聚一堂,与台湾本土农会组织、行业龙头企业以及当地的新农人们进行了经验交流,学习了台湾的先进种、养殖经验,深入了解了台湾当地农产品的营销路径等。

  (一)、台湾农业发展现状

台湾位于祖国大陆架的东南缘,呈南北狭长型,80余个岛屿所组成,陆地总面积约3.6万平方公里,其中三分之二是丘陵和山脉;现已探明的各种矿藏有200多种,但多数储量不丰;海产品十分丰富,鱼类多达500多种,出产的海盐已久负盛名。台湾属于热带和亚热带气候,冬无严寒,夏无酷暑,南部的农作物一年三熟;台湾的年平均温度约在22℃左右(高山除外),一般地区终年不见霜雪;年平均降雨量多在2000毫米以上,个别地区年降雨量高达6000毫米,大部分地区降雨时间集中在夏季;台湾是我国受台风影响最多的省份,每年6-10月是台风季节。

台湾农业生产发达,现有农业耕地面积1290万亩,农户78万户,农业人口400多万人,农业劳动力74万人。目前种植业中粮食作物以稻米为主,水稻一年两熟,种植面积540万亩,产量200多万吨,主要品种为蓬莱米等;经济作物主要有水果、蔬菜,水果面积345万亩,产量260万吨,主要品种有柑桔、芒果、荔枝、葡萄等,特产有槟榔、莲雾、释迦等。蔬菜种植面积255万亩,产量300万吨,主要种类超过90种。畜牧业中生猪年饲养量超过1700万头,年产猪肉约150万吨;牛饲养量16万头,其中以乳牛居多,占75%;鸡饲养量1亿多万羽,鸭1000多万只。渔业年产量130多万吨,其中养殖渔业占22%,近海渔业占19%,远洋渔业占55%。

农业在台湾经济发展中曾占有重要地位,为工业发展提供了大量资金、劳动力与市场,奠定了台湾经济起飞的基础。80年代以前,台湾农业发展经历了三个主要的阶段:由广种薄收的粗放经营,开始向追求技术和劳动密集效益阶段,发展立体农业,粮食等主要农产品很快就自给有余;追求价值效益阶段,重点发展经济价值高的农作物,并出口创汇;追求市场效益阶段,主要通过发展食品加工,增加农产品附加值,开拓国际市场。80年代后,台湾全面走向经济国际化、贸易自由化。1990年台湾政府大力推动“策略联盟”,将“小农”整合成“大农”,开始规划区域生产、区域加工和贸易组织,效果很好。

(二)、台湾农业考察启示与体会

1、农会组织促进了现代农业的发展

台湾农会是综合性多功能的农民自己的民间组织,具有省、县、乡三级机构,上级农会可以指导下级农会,而且上级农会理事由下级农会代表出任,但无管理职能,政府也不能干涉。台湾省农会是全部农会的联合会。台湾农会与政府部门之间还是一种合作关系,政府对当地有什么政策性的东西可以通过农会进行传达,农民有需求,也可以通过农会传达给“农委会”。农会是政府与农民的桥梁。台湾农会在生产、金融、保险、运销等方面发挥了重要作用,切实提高了农民的组织化程度,成为了农业组织的民间合法的主流机构,保证了农业健康发展,促进了台湾农业的现代化,最终实现了整个农业发展。3月3号,代表团访问了西螺农会、雾峰农会。

2、农产品精致、优质和安全提高了农业发展质量

台湾农产品以精致、优质和安全在国际市场上享有较高声誉。无论是果型、色泽、精耕细作还是营销方面的包装、分级等都非常注重农产品的精致和优质,以提高产品效益。又由于农产品大量出口,受国外质量安全约束和市民健康需求,反向促进了自身农产品质量安全水平的提高,进而保证了农业整体发展质量。在西螺农会的农产品展示厅里,摆满了农会自主品牌的农产品,包装精美。西螺主要的农产品是大米,西螺农会开发了小份装的手信大米,现在很多台湾新人在结婚时不再送喜饼,而改为赠送更加实用健康的大米。

3、产业互动提高了现代农业发展水平

以农业为基础,一、二、三产业互动发展模式已成为台湾经济发展不可或缺的重要形式。农业硬件环境与软件性机制共生、协调和同时发展全面促进了现代农业稳定、和谐和健康发展。产业间良性互补,对于增加农民收入、有效利用农业资源、增加就业机会和提高现代农业发展水平具有重要的现实意义。从考察中的典型案例看,只要具有形式多样、内容丰富和文化氛围浓厚特点的组织和企业,就显示出强烈的生命力。在高雄的黑琵湾养殖场,我们一行先观看了台湾非常热门的旅游节目:《爱玩客》,节目介绍了在黑琵湾养殖场体验美食和参与式旅游休闲的项目。这个养殖场实现了第一产业与第三产业的有机结合,增强了游客的娱乐性和知识性,将农业生产、生态、生活紧密结合,增加了农场的收入,体现了现代农业发展的新形式。游客可以通过体验娱乐观赏、新鲜品尝等多种方式品味另类生活。

4、品牌战略加速了规模和产业延伸效益

利用品牌优势扩大企业规模、促进产业延伸和提高企业整体效益是现代企业经营理念的重要内容。台湾农业发展就是在充分利用品牌资源和理性的品牌战略实践中实现了企业规模和效益的双重发展,并赋予传统农产品新的时代、生态和社会概念。台湾具有百年基业的知名企业中兴米集团超越了传统理念,禀承了“与稻香共生、与自然共存”的经营理念,提出超意识概念,成立了亚洲首家由民间企业成立的集生产、加工、展示、观光于一体的稻米博物馆。游客通过时兴隧道、古色古香精品馆、道香风云馆、稻香学院等八个主题区,既可以了解企业的发展过程和经历风雨,也可以对企业的未来发展方向和经营理念有大致的了解,展示了企业产业链延伸新方式,再通过品牌战略,最终实现了宣传企业、展示产品、突出理念、增加收益的目的。

5、台湾农村再造、农村文化的发掘和传承

经济与文化的成功融合是台湾乡村的一大特点,但这并非是全部,也有许多乡村着意进行单纯的文化再造,目的是给生活在乡村的人更好的文化环境。《海角七号》里有这样一句台词:“这里的海多美啊,为什么就留不住我们的年轻人呢?”和大陆一样,为了追求更好的经济条件,年轻人远离家乡,投身经济大潮中,当他们得到想要的物质条件后又常常有文化回归的意愿。那时,他们对于文化的渴求就要远远高于金钱了。乡村再造就是帮助年轻人寻找自我存在意义的过程,乡村被发掘出的文化潜质总有一天会让远离它的年轻人们感受到家乡的魅力,在乡村找到他们心灵的寄托,这样的乡村也才有存在的意义。所以,许多的乡村再造出于此公利,而无私心。

台南的永安国立小学只有92名在校生,小学生除了文化课还有农艺课程,校园里种着小学生栽培的蔬菜。台南的稻米企业还与学校开展合作推广稻米文化,带领孩子学习稻田彩绘、科学化稻田管理等。在箐寮小学,校园里有孩子们养的山羊,学校农艺课程教小学生培育有机肥,学习稻米种植。小学生有机示范田的稻米售价高于市场的三倍以上,总是供不应求。箐寮小学的校长说:“台湾注重软实力,有很多科技、电子企业,但是在农村的孩子还是应该懂得农业文化、种植技术,这也是农村孩子得天独厚的优势。”

台湾人认为农业是文化的一部分,在沿途经过的乡村处处可见文化站。年轻人大学毕业后在农村务农的也越来越多,导游介绍说,台湾大学教育非常普及,农村居民的素质和城市并没有太大区别。在高雄大树有机菠萝专区,我们还认识了一位台湾的新农人:李立安。1989年出生的李立安,父亲是当地一家文化团的团长,母亲是一名高中老师,而他曾以状元的身份考入台湾最好的中学——国立台南一中,后进入嘉义大学学习园艺(这是自日治时代就有的学校,前身是嘉义农业专科学校)。因对农业感兴趣毕业后就进入了绿冠专业有机菠萝农场,他也是家里的第一位农民。尽管他的父母都是从事文化事业的人,但对他务农却给予支持,这或者就是他能在凤梨园里安心工作的重要原因。

(三)、台湾主妇联盟合作社

“主妇联盟合作社”如今拥有3万2千多名社员,即3万多户家庭参与,10多万人获益,是近10年来台湾“社会企业”的代表作。主妇联盟合作社与一般企业的四大不同点:

1. 前者由社员出资社员所有,后者股东出资;

2. 前者是社员共同利用,后者是顾客利用;

3. 前者是社员共同经营,后者是雇用职员经营,顾客没有参与权;

4. 前者不以营利为目的,而是提升社员的经济、文化、社会生活质量,后者则是追求利润的营利事业,盈余归股东。

台湾主妇们得到的回报是,与传统商品由“卖方定价”不同,她们是“买方定价”,凝聚“买方”力量,由买方来寻找可靠的卖方、再由双方共同磋商价格,这就是“共同购买”的核心魅力。比如说,多台风的台湾台风来袭全台的菜价都会大涨,但生活消费合作社的社员们却依旧享受“不涨价的菜价”,令人刮目相看,这时要求入社的人就增多。因此,这群思想前卫的台湾主妇这样定义“共同购买”:它一反消费者被动式的依市场商业营销所影响而产生的消费行为,以“我是生活者”的角度,关心自己、关心环境、关心生产者,每位社员都是“头家”。主妇们要创造的是一个良性的、以保护环境、公平和正义的另类的选择市场。

(摘自:新浪微博@毕慧芳农业  新农人联合会创始人)

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