【农说吕不白第148期】公共品牌信任度降低，他做“沾化冬枣”的模式有没有机会?

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公共品牌公信力谁来建？最近几年政府引导，农产品公共品牌的建设空前的热闹，但是却又空前的混乱，如何拥抱公共品牌红利，同时又能良性往前发展，是我们很多农创人共同探索的课题。

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不白曾很多次谈起区域公共品牌，譬如说阳澄糊大闸蟹、怀远石榴、攀枝花芒果等，这些区域公共品牌的背后不仅仅是企业，更是一个产业以及产业下的农人。农人通过区域公共品牌的品牌溢价实现产品的推广销售。

但以农民为主体的地方产业下，农民过分追逐效益伤害到消费者利益，而消费者必然将责任归咎于公共品牌，致使公共品牌公信力缺失，进而伤及公共品牌下的整个产业链。

有着“百果之王”名头的沾化冬枣，正是面临着公共品牌公信力降低、其他产地竞争激烈的窘境。不白将借沾化冬枣的案例，谈谈通过确立标准、建立品牌是否能够帮助沾化冬枣重塑品牌大旗？

盲目扩大冬枣种植

面积引发众多问题

今天的主人公崔立学，是一名土生土长的沾化人。进入农业领域也是机缘巧合，06年国际贸易专业毕业后，他回到家乡沾化，并进入一家外贸公司做进出口贸易。14年因为各种原因，加上朋友的极力邀请，他投身到农业领域，进入山东浩华圣源集团有限公司工作，这是一家主力做沾化冬枣深加工的农业龙头企业，目前已兼做沾化冬枣鲜果生产销售。在进入农业领域后，他了解沾化冬枣生产现状，并且发现很多问题，不白在与他深入交流后，总结有以下几个问题。

▲ 崔立学

1、大规模种植冬枣，市场监管难。沾化全区冬枣种植面积在几年间从几万亩猛增到50万亩。种植面积扩大，带来的是品质的参差不齐，监管难度加大，以及冬枣价格下跌。

2、过度追求产量，导致农药滥用。在冬枣价格下跌的同时，农人拼命走量，滥用各种除草剂、膨大剂、催熟剂来提升亩产。

3、为追求利益，部分外地客商收购其他品种的枣，冒充沾化冬枣，抢先上市。甚至有人收购未成熟的其他地区的冬枣，用药水催熟泡甜，形成“糖精枣”，打着沾化冬枣的旗号招摇撞骗。这种糖精枣不仅口感差、伤害人体健康，还极大的损害了沾化冬枣的公信力。

基于上述问题，他觉得保障冬枣品质，树立冬枣品质标准，建立冬枣品牌势在必行。但是该如何做？农产品的非标性，使人们难以确立标准来衡量果子的品质，而崔立学今年的计划就是希望通过互联网，首先把沾化冬枣这款非标准化的农产品，做成标准化的商品。然后，通过高品质的沾冬二号来推广自己的品牌。通过这样做来影响和带动沾化冬枣产业链的良性健康发展，但是具体该如何下手？

建立品牌公信力有想法

巧建模式四步走

崔立学深刻的意识到，沾化冬枣这个区域品牌，之所以存在如此多的问题，与中国根深蒂固的小农意识有很大的关系。单凭空口白话很难动摇农人的趋利心理，如果想要影响农人从生产源头来保障产品的安全健康有品质，这需要有一个良性的生产销售模式，让优质果能有渠道卖好价，让果农看到利益，促进果农自发生产高品质果子，但同时也需要有一个可以衡量的标准来检测果子的品质。

在此认知的基础下，不白发现崔立学打算通过以下四步走来建立一个良性的生产销售模式，通过曲线救国的模式，以自身为基点，带动更多人一起维护沾化冬枣品牌公信力。

第一步，为保障生产端有自主权，实行委托制的科学生产管理模式，以村企合作形式流转承包土地3000亩，作为沾东1号基地。并自有200亩沾冬2号园区，将高品质、难种植的沾冬2号园区，全权委托给专业的农业技师团队。而沾东1号园区交由农户管理，通过委托制保障产品品质与产量。而他们则负责推广销售。

第二、购置专业检测设备，检测品质，确立沾化冬枣品质标准。据不白了解目前沾化冬枣的品控主要依托人工抽检，没有专门的检测设备来保障商品果的品质。为此崔立学公司团队从今年4月份开始与法国一家驻烟台的公司开始洽谈合作，准备购置专业检测糖度、硬度的设备，经过几个月的考察、测试，这套设备将在9月底10月初正式投入使用。

第三、公司牵头成立电商协会，用于打开销路保障优质产品有优质价格。目前已经有众多合作社加入其中，也有不少合作社前来咨询。崔立学认为农户应避免单打独斗，通过加入合作社组织，获得组织人脉、技术指导。随后通过专业的销售公司打开销路，对产品进行包装销售，保障产品的优质优价。

第四，建立“枣范”品牌，通过礼品经济将高品质的沾冬2号推广出去，对接高端客户群。不白了解，沾冬2号在沾化地区只有2-3万亩，平均亩产1500斤左右，并且生长要求高，还难管理，普通农户种植出来后因没有好销路也卖不出好价钱。但是沾冬2号品质非常好，因为稀缺，一般多以礼品形式被一些单位采购送出去。所以他们决定将优质沾冬2号，作为高端冬枣品牌推广出去，建立自己的差异化品牌。

通过以上四步走，逐步改善沾化冬枣产品品质，同时重立沾化冬枣的公信力，通过曲线救国的模式，带动更多当地农人一起维护区域公共品牌。