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【农说吕不白 第150期】山西掌柜卖枣夹核桃只锁定“江浙沪”,为什么却能年销600万?

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圈子混得好,营销做得棒。混圈子是一个卖产品的好套路,农产品的信任背书很重要,混圈子能让圈子里的人了解你的人的同时,认可你的产品,最后好人好产品就联系起来了。

农创精华 | 实战解读

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说起山西平遥,除了古城,大家应该也会想到两个字“晋商”吧?晋商票号老板,我们也会亲切地称呼他“掌柜”。

今天,不白想讲一个农创领域的“掌柜”。他姓刘,土生土长的山西平遥人,圈内好友给他的爱称是刘掌柜。他的创业项目是做枣夹核桃,第一年就销售额超600万元。那么,新疆和田大枣+山西汾阳核桃的黄金搭档,凭啥能做出这么受欢迎的爆款单品?

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救活濒临破产的加工厂

巧借两大优势保障产品质量

刘掌柜也在做一个广告公司,至今已有20多年。3年前,一朋友车祸住院期间发现,大枣和核桃合起来一起吃,口感远胜单吃大枣或核桃,不但甜淡适宜,涩味也被去除掉了。刘掌柜一合计,觉得这个可以做。马上开始市场调查,确定可为后,先办齐相关认证手续办齐,才开始加工生产,推枣夹核桃单品入市。

▲ 刘掌柜▲ 刘掌柜

为了保证枣夹核桃的高品质,跟当时全国市场上三四家品质一般、手续不全的厂家区别开来。刘掌柜生产加工端,巧借了两大的资源优势。

▎第一,激活频临破产的加工厂。

刘掌柜在山西老家有个大学同学,聪明而懂得创新。同学父亲做了一辈子的杂粮加工企业,但由于年纪大、经营不善等原因,当时这个厂子已面临倒闭。得知该情况后,刘掌柜找到大学同学一拍即合,决定就利用同学父亲的厂子,来加工枣夹核桃。在生产细节把控上,刘掌柜也采取了2个有效措施。

1、与原产地农户长期合作,保证大枣和核桃的品质。

刘掌柜的枣夹核选用的大枣,是新疆和田大枣。据他讲,有不少山西人跑去那边种大枣,品质比山西本地产的大枣,品质和口感都要好不少。他们就找到当地的基地农户,与其签订长期合作协议,保证优质大枣的稳定供应。核桃则选用山西当地的汾阳核桃,同样找到稳定合作农户,保障产品优质。

2、充分发挥同学父亲的技术保障作用。

刘掌柜的同学父亲,做了几十年的杂粮加工,非常擅长农产品加工技术。对生产产品湿度、温度的把控也相当娴熟,而这是枣夹核桃制的最核心环节。有了这位技术高手的加入,能充分保障枣夹核桃的产品品质。

经他们齐心协力,不仅加工厂起死回生,目前还越做越好,还接了不少来自全国的订单。

▎第二,善用广告公司资源,确定品牌名和包装。

有了优质产品的生产和把控能力后,刘掌柜也充分利用广告公司的团队和资源,开始为产品命名、设计包装等。

​由于“枣恋”这名字被抢注,刘掌柜就为自己枣夹核桃取名为“早恋”,寓意为拥有甜中有涩,涩中有甜的初恋幸福感,希望以此来唤起消费者更多的内心情感共鸣。

而在产品包装方面,则以红和黄颜色为主。红色代表喜庆和甜蜜,黄色则选用偏金一些的,以此来代表甜蜜的收获。这样的两种颜色结合,容易给消费者形成视觉冲击,激发潜在的购买欲望。

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围绕江浙沪只做中高端

3个狠招玩爆枣夹核单品

把“早恋”枣夹核桃稳定地生产包装出来后,该怎么销售呢?刘掌柜他们又是怎么做到第一年就卖出超600万元的?不白总结发现,刘掌柜使出的3个狠招作用很大。

▎第一,锁定爱美女性群体,凸显产品独特性。

因枣夹核桃具备产品独特性,且营养健康,可满足消费者休闲、补脑、美颜等需求,特别容易受到16-45岁爱美女性的欢迎。

刘掌柜瞅准机会,锁定这一群体,推出3斤装和2斤装两款,更能满足爱美女性需要的包装,并制定比市场上普通产品高一些的价格,以体现其精品地位。

​果然,经线上淘宝,线下特产店等一推广,两款产品都大受女性欢迎。她们的主动消费,为高销售额奠定良好基础。

▎第二,抓住微商红利契机,主打江浙沪市场。

3年前,正是微商发展鼎盛时,刘掌柜主动将自己的独特产品投入微商渠道,招优质代理在全国范围销售。因产品优质+价格相对合适,“早恋”枣夹核桃很受中高端消费者欢迎,线上销售顺畅进行,进一步推升销售额。

因刘掌柜经常到南方,特别是江浙沪一带学习,认识了不少当地好友,他们的帮忙推动了“早恋”枣夹核桃更好地打入江浙沪市场。之后,刘掌柜就顺势将那里开发为主销售阵地,保障了产品的足量销售。

▎第三,巧妙展现自身才华,混好每个有用圈子。

除了涉农事业本事外,刘掌柜还擅长唱话剧、写诗等。凭此才华,加上很爱学习交流,刘掌柜结交到了不少圈子,包括企业家圈、诗友圈、票友圈等。同时,他还善于维护与同学、好友、忠实客户的关系,这些都成为他推广和营销枣夹核桃的强大助推力量。

​今年起,刘掌柜也顺利混入农友圈子,还经常为农友写诗宣传推广,由此累积了一大批铁杆好友。为下一步继续做好和卖好良心枣夹核产品,沉淀了很多有用的资源和力量。

正因为3招齐发,“早恋”枣夹核桃的销量一直保持稳中有升的态势。现在回头看,完成第一年600多万的销售额也就显得没那么难了。

在不白看来,想要做好做爆一款单品,除了产品本身优质且拥有独特性外,巧妙做好营销也是关键所在,而做好营销的根本就是拥有优质的圈子资源。不白建议各位农友,应该多向刘掌柜学习勇敢展现自己优势和才华,并学着去多混一些对自己有用的圈子,以此来推动农创事业往更好的方向发展。

每期一图|木梨

不白摄于新疆和田,2017.8不白摄于新疆和田,2017.8

​互动话题:作为农创人,你觉得在单品做成爆品的过程中,哪个因素更至关重要?

来源:公众号,农说吕不白 ( ID: nslbb1​ ) 新浪微博@返乡做农民吕不白

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