【食年少】品牌创始人：文召，上海食年少电子商务有限公司CEO/创始人。7年进口食品电商操盘手，农特微商平台上海站站长兼金牌导师，互联网+农业实践者。食年少是一家高品质美食品牌互联网运营和农特产品互联网独家销售的公司，总部位于上海。主要产品有泰蓝冷冻榴莲果肉微商渠道独家经销权，一品正匠海鸭蛋独家经销权，以及籽糖等高品质美食品牌互联网运营服务，其操盘项目有瑞士莲、泰蓝泰国速冻榴莲等产品，其中瑞士莲2014年销售额3000万，2015年主营全年均可供应的泰国榴莲 ，自有冷库，主要在电商平台1号店等渠道销售！目前主营食品领域，专注为全国电商、社区社群团购等多种业态渠道提供供应链服务，欢迎对接合作！

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《农说吕不白》第217期解读（2017年11月）：这个80后“操刀者”，如何把泰蓝推向冷冻榴莲的王座？

在农业世界中，有太多的爆品昙花一现，却也有很多的经受时间的考验而历久弥新。但每一个爆品的背后，都少不了“操刀者”的影子。这些人用着自己的独门秘技，将一个默默无闻的农产品推向的高峰，用它们教育市场，也收获用户。在不白的朋友中，也有不少这样的背后“操刀者”。

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他是文召，

文质彬彬，却富有主见。

中央民族大学研究生毕业后，

放弃了留校或当公务员的铁饭碗，

只身到魔都上海打拼。

他说：我不太喜欢坐办公室，想锻炼锻炼自己，就做互联网和电商了。

这一锻炼就是8年。

▲ 文召

2015年4月，文召与好友李刚成立了食年少，

专门做精品农产品品牌打造。

同年，为必胜客独家供应榴莲原料的THR集团，

成立了零售品牌”泰蓝”，

但是因为是新品牌，想要进入市场，却无从下手。

于是，在一个微电商团队的牵线下，

2015年11月泰蓝遇上了食年少。

开始走向冷冻榴莲单品之王的道路。

02

彼时，因对市场、榴莲行业以及产品不了解，

食年少内部很多人，

不敢轻易接下泰蓝品牌的全渠道打造。

连酷爱榴莲的李刚同样也不敢，

但是文召却坚持做。

他说：我能通过数据分析软件，看到榴莲市场数据，

并且我了解榴莲粉丝的可怕程度，而且泰蓝给我的体验非常好。

因为文召的老婆喜欢吃榴莲，他通过很多第三方行业分析软件，

包括天猫，京东的行业大数据软件，

了解过榴莲行业，

知道泰国榴莲自2003年进入中国后，在接下来的十几年内，

已经将中国消费者教育得非常好了，

中国每年鲜榴莲的进口量也在逐年攀升，

2017年截至5月，已有81849吨的泰国榴莲进入中国。

仅南昌市场，

截至7月中下旬，来货量已超过2016年全年的量，高达1.3万吨

而中国还有很大的市场有待开发。

并且因为身边很多热爱榴莲的朋友，

为了吃上一口正宗榴莲，

特地飞往泰国、马来西亚，

这让他充分了解到榴莲粉的疯狂。

而本来作为一个闻到榴莲味都想走开的，

不吃榴莲的文召，

在试吃过泰蓝的榴莲后，却只能想到“好吃”

所以他有预感，泰蓝一定会火。

于是在他的坚持下，

不到一周内，食年少与泰蓝就敲定合作了。

而后，文召作为泰蓝冷冻榴莲的全渠道销售的负责人，

主要负责协调、调度，以及未来规划。

当时，食年少虽然只有7个人，

却自有设计师、运营负责人、渠道经理、专业客服等。

完善的运营团队，以及多年进口食品电商操盘经验，

让文召对将泰蓝推向消费者富有信心。

但是，作为新品牌的泰蓝想要进入市场，

还需要一个渠道爆发的突破口。

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为此文召系统研究了，

传统档口渠道、电商渠道、微商渠道等渠道后，

提出“决胜终端”的战略。

而且他认为

建立在信任基础上运作的微商，

能够服务并教育消费者，

而且相对而言其的获客成本低。

时值2015年，也正在微商是最火的时候。

于是，文召就定微商作为渠道突破口。

他和团队成员混迹各大农业社群，

通过在国内知名度高的农特社群招募、

跟圈内的KOL或者优质团长先合作等等方式，

招募了300多个团队，一起在微商渠道，

先打开泰蓝品牌的知名度和影响力。

虽然当时将风口渠道微商，作为线上主力军，

但文召也并不打算将全部精力都放在微商上，

之后包括电商平台，线下渠道也同步铺展开了。

通过线上发力造势，线下整合落地，

泰蓝不仅在微商、电商打开了销路，

同时也赢得了主流零售渠道认可。

包括永辉、百联、万达等大商超渠道，

也都有上架销售泰蓝。

在全渠道的运作下，泰蓝的爆发力相当惊人。

单月回款突破100万，

2016年底回款近3000万，

同时还获得超30万的泰蓝粉丝。

2017年泰蓝10月份起盘，当月预售即回款3000多万。

04

但是做农产品，哪是一帆风顺的，

即便是文召这种电商老司机，

也有遇到难题的时候。

2016年，因为果肉甜度不够，

客户体验感不好，

让他们认识到，

除了稳定供应、稳定品质之外，

稳定口感也非常重要！

为此，泰国12500亩、500万株榴莲果树，

所产出的榴莲都坚持树上熟。

然后在零下45度极速冷冻，锁定水果细胞，

达成最好的保鲜状态，

就像暂时冷冻休眠一样。

保障到达国内消费者手中时，

仍是泰国在地榴莲一般的口感。

但这也很快遇到了问题。

因为冷冻榴莲对温度要求高，

可国内冷链物流的基础条件却还不够，

导致产品到达消费者手中的时候已经化掉了。

他们又紧急优化包装盒、严格控制冷链物流合作，

从而保障了泰蓝榴莲的品质稳定、配送稳定。现在，文召能够自信的说，在中国冷冻榴莲市场上，

泰蓝绝对是数一数二的。

不白认为，一项好产品被“操刀人”打造成爆品，不是没有原因的，除了产品本身基因、行业现状之外，操盘人的大局观 、节奏感 以及对风口渠道的把控，都是非常需要的。

同时，据不白了解，未来冷冻榴莲的市场容量将越来越大，其中走正规渠道的冷冻榴莲在中国一年有6亿人民币的市场容量，预计未来几年将继续攀升。也因此，文召依旧很看好冷冻榴莲。并且他也作为市场负责人加入到泰蓝品牌中，还因此与泰蓝的雅婷、老白一起雅称为“泰蓝三剑客”。

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