【呔酥·1917】品牌联合创始人：郑丽芸（芸姐），西禾米唐掌门人，唐山市西禾米唐食品有限公司董事长。本着对家乡的热爱，为挖掘和保护家乡特产酥糖的古法制作工艺，从珠宝达人跨界到食品行业，于2017年成立了唐山市西禾米唐食品有限公司！唐山花生酥糖的历史可追溯上百年，唐山地标产品。“呔酥·1917”秉承“以古法为基本，以健康为根本”的经营理念，由花生酥糖第三代传人掌案，坚持纯手工古法制作，选用最健康食材，无任何化学添加，在保证品质、口味不变的前提下，使100克酥糖中含糖仅为5克左右，做到了真正的减糖、健康。已研发出了黑糖核桃、减糖、抹茶、竹炭、椒盐、坚果等两大系列多种口味酥糖及黑糖手作月饼，并部分申请了国家专利，先后先后注册了“西禾米唐”和“呔酥·1917”两个商标。

特点：不粘牙、不糊嗓，香而不腻、甜而不齁、酥而不散。我爱吃，我也愿意将健康的美食分享给跟我一样爱吃的朋友。目前，“呔酥·1917”作为唐山味道市场的高端品牌，是办公室轻零食、公司伴手礼、特产馈赠的首选，本地线下已开设7家专卖店，入驻多家大型商超，并进入了香港、澳门市场。为确保品质，公司日酥糖产量限制在2000斤以内，线上日发货1000单以内。

我们的理念：坚持古法制作，不量产，产能有限(每天控制在2000斤)，为生产型企业，不善于营销，但是有完善的四年发货经验，把有爱更有味儿的唐山古法花生酥糖带给更多的朋友，让大家感受到我们给您带来的诚意和温暖！支持一件代发，欢迎对品质有需求、对传统手工制作有情怀、对农村手艺人有敬畏之心的渠道对接！

咨询微信：nongteyp

高品质食材供应，为您而挑剔！

相关报道：2017年3月10日，唐山西禾米唐郑总一行人来唐山创元教育进行产品推荐和合作。唐山创元公司的孟总和孟老师共同陪同，创元编辑部全体人员参加会议。

郑总一身利落的黑色装扮，干练的短发，提起自己的西禾米糖的各种产品，话语滔滔不绝，脸部表情非常生动。郑总先是总体介绍了一下公司的产品种类，首先是带有唐山传统风味的酥糖和糖板，其次申请了专利的唐山老风味搁着盒，后就是制作酥糖的衍生品云南黑糖。郑总对公司的各项产品进行了逐一讲解，酥糖、糖板等产品的品种和制作原料，并让创元编辑部人员进行了品尝，让大家对公司的产品有更直接的了解。轻轻一咬酥糖，舌尖的酥糖自然地化开，甜度适宜的刚刚好，花生的颗粒分外酥脆，香甜的味道在嘴里回味绵长。

郑总介绍说，西禾米唐的产品从原料的选材上到产品的制作工艺都不同于唐山市场上现有的酥糖。酥糖的原材料不仅仅局限于白砂糖，创新突破的加入了云南黑糖，让食品的糖度下降，产品更健康，口感更好。西禾米唐用心制作，传承中华传统风味，公司的黑糖，核桃等原材料都是产自云南自有的工厂。从原材料到食品的制作销售都是一条龙的制作流程。西禾米唐产品大的亮点就是全部采用手工制作，不使用任何机械的加工，从花生的破碎到酥糖的成型全部都是人工制作，只有经过时间的积累，才能还原老唐山初的味道。一方水土，培育一方食物，哺育一方人。食物能够让您回忆起初的味道和那些有关美食的幸福记忆。

郑总谈到自己选择做唐山酥糖的灵感，每个城市都有自己自己特色的食品文化，例如台湾的凤梨酥，香港的珍妮曲奇。这些都是知名度很高的地方代表性的伴手礼。唐山有酥糖这么好的食品，为什么不好好发展，让更多的人都知道，喜欢唐山的传统食品，于是郑总就这样决定创立西禾米唐公司了。酥糖虽是散落在民间的市肆小食，“西禾米唐”仍要茁壮成长，繁花满枝，百花齐放，让人们吃的健康，吃的美味。

郑总说着自己产品，眉眼间都带有满满的自豪感。她希望能够将扩大西禾米唐产品的知名度，让更多的人都能吃到带有幸福感的美味酥糖，将唐山酥糖打造成唐山的名片，成为唐山旅游文化的伴手礼。她也坦然道自己并不太擅长线上的推广工作，希望能和创元公司进行合作，两家公司共同进步，相互促进，弘扬唐山传统风味食品，让西禾米唐的产品能够获得更多人的喜爱。

转载请注明：农贸易家 » 【呔酥·1917】品牌联合创始人郑丽芸：从珠宝达人跨界到食品行业，坚持传统制作佳品酥糖！