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【蛋中珍品—高邮湖双黄蛋】高邮湖散养麻鸭所产的双黄蛋,每一枚蛋都精挑细选,江苏高邮一带所饲养的鸭子个头大、毛皮紧、潜水深、觅食力强,一般都在水网地区放养,多食鱼虾,所生的蛋,蛋质细,黄油多。双黄蛋从古至今,都是当地的一道传统美食。高邮湖双黄蛋也有很好的寓意:一单双黄,好事成双!900多年以前,北宋著名词人秦少游就曾以鸭蛋馈赠其师友–时任徐州太守的苏东坡。300多年前,大文学家袁枚到过高邮,品尝过高邮鸭蛋,印象极佳,在他的《随园食单·小菜单》”腌蛋”条留下了记载:”腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。席间,先夹取以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。”汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述:“曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”欢迎各大微商代理、平台、线下渠道前来洽谈合作!

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蛋中珍品—高邮湖双黄蛋

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