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广西红树湾烤海鸭蛋 即食流油咸鸭蛋50g*6枚北海咸鸭蛋【包邮】

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山与海交会勾勒的秘境-广西,这里是全中国饮食最复杂的地方,但是有一样看是不起眼的食材,却被当做广西的特产,招待远方来的客人-海鸭蛋!
海鸭蛋

NO1.散养环境

广西北部湾,陆海交界处,是红树林的故乡,天然生长出于一级保护树木,红树林郁郁葱葱,四周没有任何污染源,绝对的保证着源地的纯绿色,这些耐盐碱植物是天然鱼虾蟹以及贝类的产卵与繁殖场所,每当潮落,红树林里总会滞留有很多的小雨、小虾、小蟹、小螺等海洋生物,这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐,使得海鸭体肥蛋多、蛋黄景红、味美鲜香,这就是红树湾海鸭蛋的特点-原生态!能最大程度的利用自然生态,让海鸭所产的海鸭蛋无激素、色素添加剂成分,品质及品感风味俱佳。

No2.:制作过程

第一步 传统手工腌制:把新鲜收获的海鸭蛋,用广西的特质红泥巴为原料裹住海鸭蛋,添加食用盐(其他不再添加任何东西)腌制25-30天后取出清洗;这一腌制方法乃是数百年来祖辈心口相传的传统制作海鸭蛋的手艺,被包裹好的海鸭蛋会不断的吸收着红泥中的盐味,就算不用拔壳,海鸭蛋一样能入味。

第二步 烤熟:全广西我们是首家也是唯一一家采用烤熟技术的厂家,如何做到让咸鸭蛋既不能太咸又可以出油率很高,是困然所有厂家的一个难题。如今我们做到了!烤制出来的咸鸭蛋,咸淡适中,个个爆油,一上市就得到消费者的青睐。目前我们全国各地的代理商已经陆续开始订货,每天出蛋5万以上。

NO3.:营养与功效

海鸭蛋营养丰富。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用,另外100克蛋中含蛋白质12.84克,含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素。目前有关专家对海边滩涂放养海鸭蛋进行进一步成分分析,海鸭蛋卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍,而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。

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