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农产品在存储的过程中，如果能够得到妥善的管理，不仅可以降低农产品在存储过程中的损耗，而且还能够有效提高产品入仓和出仓时的工作效率。所以做好农产品的存储管理直接与经济效益有关。
一、存储过程中的管理原则
1、面向通道进行保管
2、根据出库率选定不同产品的位置
3、同一种产品最好放在同一个地方
4、容易受温度影响的产品应该放在冷库保存。
5、依据“先进先出”原则摆放产品
二、如何进行有效的存储管理
1、做好人员安排，提高工作效率
2、仓库合理布局及冷库等设备的改进
3、增加产品的加工和包装流程，提高效益
三、小型冷库的特点及管理
1、小型冷库的特点：
第一个特点是：实用性、可操作性强
第二个特点是：造价较低
第三个特点是：自动化程度高
第四个特点是：易于操作管理
第五个特点是：节能降耗
2、小型冷库的管理
第一：要全程把控好小型冷库内的温度。果蔬入库时的温度与库温之差越小越好；制冷压缩机的制冷量应与冷库的贮藏量相匹配；冷库对每天的入库量要有限制；注意留有通风散热的空隙
第二：要把控好小型冷库内的相对湿度。
第三：农产品储存专用小型冷库空间有限，因而必须合理使用，以提高库房利用率。
第四：做好冷库内的通风换气。在果蔬类农产品的存储过程中，通风换气十分必要。寒季节在白天进行通风换气，其他季节应在气温较低的夜间和清晨进行通风，以尽量减少外界温度对库温的影响。在通风换气的同时，要开启制冷机，以减免库内温度的升高。
第五：产品出库前的逐步升温。从冷库中取出的产品，在与周围的高温空气接触时，会在表面凝结水珠，既影响外观，又容易受微生物侵梁而发生腐烂。因此，经冷藏的果疏，在出库销售前最好预先进行适当的升温处理，再送批发或零售点。
（作者：花椰菜说农业）
转载请注明：农贸易家 » 农产品电商物流管理之五：农产品在存储过程中的管理
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