哪个才是生鲜电商突围方向：供应链！产品！用户！

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最近一年的时间里，生鲜电商仿佛老是被黑，并不是一个让人看好的电商，很多创业者也都纷纷表示无奈之举。

难道生鲜就这样长期以往的消沉下去吗?生鲜电商就没有回旋的余地了吗?其实个人认为还是有挽回的余地的。

做生鲜电商要想赢得资本家的青睐，那就要做到“完美”，而且要戳中生鲜电商的要害，找准方向才行，但是很多失败者告诉我们的却是，分不清什么才是生鲜电商的核心?到底该往哪个方向去考虑，这也是失败的原因吧!

生鲜电商中供应链、产品、用户到底哪一个才是最根本的?才是最重要的呢?下面就让农业君跟大家一起讨论讨论!

生鲜电商现状

最近几年，不难发现，几乎所有电商界大佬都开始试水生鲜，而绝大多数新创生鲜公司后面，也必定有着背景深厚的”大佬”支持，因为生鲜行业因其本身的一些特点，不烧钱，很难扛得住。再加之当今投资界颇为主流的GBF模式，只有做大做快，通过疯狂砸钱，快速实现市场份额第一，才能取得市场主导地位。

然而，经过一年的试水，2016年上半年的生鲜市场并没有呈现百花齐放朝气蓬勃的欣欣之相，反而是萧风瑟瑟哀鸿遍野，尤其是以B2C为主要模式的生鲜电商几乎阵亡。看着这份倒在2016年的”死亡名单”，都不免让创业者心里一阵寒意。

其实导致生鲜电商死亡的原因很多，做生鲜电商也不是那么容易的，所以我们要懂得总结经验。

生鲜电商失败的原因有哪些?

生鲜电商在最近一年可谓是没有盈利过，很多电商平台在这一年都发生了“事故”，其实在生鲜电商的道路上，失败的案例有很多，但是很多人都不知道自己是如何死在了生鲜电商的这条路上，2013年1月初，由于融资困难，生鲜电商优菜网宣布转让。优菜网创始人丁景涛总结出了他之所以创业失败原因如下：

1、没有稳定的货源。单一农场不能满足电商的需求;新发地采购无法保证质量;多个农场供货，采购量小，物流成本高。

2、不能提供比菜市场更好的购物体验。去菜市场买菜，可以挑选自己爱吃的，比如苹果，同样的红富士，口味非常多。在网上购买，送到家的苹果可能千滋百味;

3、进货，仓储，装配，物流，it，客户发展等等环节太多了;

4、货车进城问题(对初创企业很不友好啊)。这是压垮优菜网的最后一根稻草，没有进城证，原来是认罚，9月份开始，不光罚款，还要扣分，我们不得不缩小经营区域。另外，社区配送最好的工具—电动三轮车，是不合法的，好在这方面执法很松;

5、信息不对称，劣币驱逐良币。比如黄瓜，客户认为的好黄瓜和优菜网认为的好黄瓜有巨大差异，客户认为：1)、颜色浅且鲜艳;2)、直;3)、顶花带刺。这是劣币，但是客户思想很难改变啊，需要一个权威的信息对称。

其实生鲜电商失败的原因很多，个人觉得不只是这些，还有供应链啊，用户啊等等，其实做生鲜电商最重要的还是摸清楚方向，该往哪个方向发展才是最关键的。

生鲜电商中供应链、产品、用户到底哪个才是根本?

生鲜电商失败了，并不可怕，可怕的是还根据原来的思路、思维进行着，其实生鲜电商市场是一个很好的市场，未来将有一大批的人涌进来，失败的生鲜电商转变思路、扩大营销渠道之后，还是仍然有机会的。那么现在农业君就来告诉生鲜电商创业者，在生鲜电商中，供应链、产品、用户到底哪个才是根本?不过农业君并非砖家，如果说的不对的，希望见谅。

咱们先来看看“供应链”定义。

供应链是指商品到达消费者手中之前各相关者的连接或业务的衔接，是围绕核心企业，通过对信息流，物流，资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商，制造商，分销商，零售商，直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。

供应链是生鲜O2O企业非常关键的问题，它包括货源、品质等多方面内容。

尽管市场潜力巨大，但新鲜、便利、实惠仍是消费者的主要关注点。如何建立一套完整的“从源头到消费者”的生鲜供应链条，正是整个生鲜电商命脉所在。

供应链是生鲜电商建立之根本。

中国电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青表示，生鲜产品最主要的特质在于其一个鲜字，从当前主流的生鲜电商物流配送时间来看，生鲜产品配送到当地区域最短的时间需要半天，而到附近的省市则需要两到三天的时间甚至更长，因此其“鲜”度的降低也导致了其根本竞争力的减弱。而在供货渠道方面决定了生鲜产品的品质。

如京东生鲜建立了专业的Sourcing团队，专门在全球各地搜罗特色食材，通过与原产地覆盖全产业链的优质供应商、地方政府、龙头企业合作，从源头确保品质，这就恰好解决了京东在供应链方面的问题。

生鲜是基于本地化的服务，故而，有效的建立与当地各产品供应商的合作关系，建立完善供应链成为满足生鲜购买消费群要求的重中之重。

然后咱们再来看看产品。

相信很多消费者在买生鲜的时候，都会注重产品质量吧?一旦拿到收的产品不符合自己的要求，心里肯定会不舒服，这时候商家就会遭到一顿批。所以产品也是商家要考虑的问题。尤其是生鲜产品，生鲜是一种易腐烂、易损耗的产品，而且不容易保鲜，生鲜、生鲜重要的还是一个“鲜”字。

产品是生鲜电商上游之根本。

国内电商并没有做到上、中、下游完整的商业模式，部分电商平台主要集中在中、下游发力，而忽略了上游产品的重要性。

但是果蔬生鲜的品类众多，消费者对产品包装、口味等因素的关注点不一致，使得品牌企业很难满足所有用户的需求。此外，我国消费者对生鲜果蔬等产品的购买仍然主要依靠线下实体店、社区营销点等渠道，家庭中购买此类产品的成员也多是年长人群。因此生鲜电商虽然较多地吸引了CBD等区域的白领人群，但是无法保证他们长期频繁购买的稳定性。

而这些年轻的购买群体又谙熟电商间低价竞争的策略，往往挑选低价平台购买产品。一旦生鲜电商取消价格补贴，他们就会逃离平台，因此根本无法建立有效的用户粘性。而出现这一问题的原因还是由于用户消费市场尚未完全成熟。

最后咱们来说说用户问题。

其实用户问题很简单，也很难，我们做生鲜电商，不就是为了客户吗?不就是能够把产品卖出去吗?

很多生鲜电商平台都把自己搭在了用户身上，但是你是否曾经想过，几亿的用户，你觉得你都能满足的了吗?有人喜欢苹果，就有人喜欢鸭梨，不是说用户需要什么我们就来加点什么，我们不能让用户牵着鼻子走，而且猜到用户的心理怎么想的?

用户需要产品品质，我们就在产品品质上加大力度，品质决定了是否有客户的回头率。