【鹿先森包浆小豆腐】舌尖上的包浆豆腐，外焦里嫩口口爆浆，一口一个真过瘾！一般豆腐是做不成包浆的，只有经过特殊工艺的石屏包浆小豆腐才能“爆浆”。而包浆豆腐神奇的是，无论外面烤的有多么焦黄，皮内的豆腐依然和豆腐脑一样鲜嫩。

正宗云南石屏小豆腐 传统手作历史悠久石屏豆腐，云南省石屏县特产，中国国家地理标志产品，区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺，石屏采用古城方圆0.75平方千米内的天然地下水，制作出来的豆腐鲜嫩爽滑。石屏豆腐以其细腻滑润，嚼之有劲，具有乡土气息而著称。吃法多多：锅煎、烧烤、油炸煎，久吃不腻，嚼之有劲！烤：金黄不焦，内里化浆；炸：外壳金黄，松韧可口，快来享受这份美好吧！

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包浆豆腐 云南石屏县特产

舌尖上的包浆豆腐，外焦里嫩口口爆浆，一口一个真过瘾！一般豆腐是做不成包浆的，只有经过特殊工艺的石屏包浆小豆腐才能“爆浆”。而包浆豆腐神奇的是，无论外面烤的有多么焦黄，皮内的豆腐依然和豆腐脑一样鲜嫩。

包浆豆腐
【配料】：大豆、饮用水、食用盐、食品添加剂（碳酸氢钠）
【生产许可证号】：SC12553252560181
【执行标准】：GB2712
【生产日期】：包装喷码
【保质期】：40天
【储存条件】：0℃至4℃之间冷藏保存，避免高温和阳光直晒
【产地】：云南省红河州
【规格】：300g/盒，550g/盒
【过敏源提醒】：本产品含有大豆及其制品

温馨提示：1.豆腐是使用天然井水新鲜制作，不添加卤水与石膏，含水分量较重，运输状态下会溢出水来在容器中，属于正常现象；2.石屏天然的地下井水自带淡淡的酸味，所以会有点微酸，而特殊的的气味是运输途中自然发酵而产生的，并没有坏。食用前用清水冲洗几遍，就可以淡化气味，吃起来没有豆腥味。保质期40天，需要冰箱冷藏。3.豆腐收到后放置于冰箱0℃至4℃之间冷藏保存，避免高温和阳光直晒；食用前要晾15~30分钟去下水汽，之后就可以油炸、烤、煎或者煮了。

正宗云南石屏小豆腐 传统手作历史悠久石屏豆腐，云南省石屏县特产，中国国家地理标志产品，区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺，石屏采用古城方圆0.75平方千米内的天然地下水，制作出来的豆腐鲜嫩爽滑。石屏豆腐以其细腻滑润，嚼之有劲，具有乡土气息而著称。

制作过程：

1、筛洗：精选东北非转基因黄豆瓣，浸泡待用。

2、磨浆：用小钢磨把浸泡适时的豆瓣磨成浆。

3、压浆：把生豆浆装入滤袋、放进滤箩，用沸水冲入，并用滤棒挤压滤袋，使豆浆豆渣彻底分离。

4、煮浆：将滤出的豆浆放入铁锅内熬煮，使之成熟。

5、点兑：把煮熟的豆浆装入大缸，把准备好的井水按比例兑入，慢慢融入豆浆中。

6、包压：把点兑好的豆腐花舀进事先垫上包袱的模子，装满后用包袱包好，增压脱水。

7、抹盐：在压模成型的豆腐表面抹上盐，使之继续滤水，同时也起提味之目的。

8、成品：根据模型纹路切割为独立小豆腐，即可出售。

吃法多多：锅煎、烧烤、油炸

煎：久吃不腻，嚼之有劲

烤：金黄不焦，内里化浆。

炸：外壳金黄，松韧可口。

快来享受这份美好吧！

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