【山东生蚝】像山东生蚝这种美好的食材，你就算有一千种古怪的做法，也能将它做的好吃！
生蚝最简单粗暴的吃法就是生吃，但并不是所有的蚝都能做到，山东生蚝却可以，正宗山东生蚝个头特大、特肥，口感鲜嫩肥美！山东生蚝吸溜一下吃进嘴里，慢慢咀嚼，鲜、嫩、滑并淡淡青瓜香，从舌根漫溢整个唇齿之间，真的是蚝享受好享受哦！

山东生蚝个大饱满，肉丁硕大、色泽鲜亮奶白、入口鲜嫩爽滑、颗颗肥美多汁！俗话说“冷水蛎子热水蛤”，身体在萧杀的北风中瑟瑟发抖，心里却燃起一团火，巴不得天气再冷一些，因为天气越是寒冷，生蚝越是肥美，越是鲜，牡蛎人就是这么矛盾的存在。所谓“男人的加油站，女人的美容院”，总是觉得市场上买不着新鲜肉肥的？交给我们为您精心挑选，你就负责享受吧！现在的生蚝不论大小，都肥，山东半岛零污染海域，自然野生生蚝，含锌量极高，肥美多汁，鲜甜无腥，营养大补！

生蚝是所有食物中，含锌最丰富的被称为海洋的牛奶，现在的生蚝正是肥美的时候，想吃就要趁现在，什么季节吃什么！很多内地海鲜市场和饭店烧烤档的生蚝很少用好的。用好的寥寥无几，再经个几手价格十分昂贵，而我存在的意义，就是让你吃到从海里到餐桌，只经快递一手的新鲜生蚝。鲜美，肥厚的生蚝，看着就流口水！打开它坚实的外壳，大口吞下，慢慢品尝它咸咸可口的汁水。

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山东被称为“中国牡蛎之山东生蚝万里挑一”，要吃就吃山东的，山东生蚝最肥美！当季必吃生蚝，料理起来其实没有多少技术含量，关键就是食材足够新鲜无污染，无论是调配蒜泥酱汁蒸，或者碳烤，都能成为您餐桌上的佳肴。

李时珍在《本草纲目》中对牡蛎有着这样的记载：“肉治虚损，解酒后烦热，滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”牡蛎性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多或患有胃溃疡的人更有益处。

生蚝知识分享：
1.生蚝EPA和DHA含量高，陆生动植物食材不可比；
2.牛磺酸含量远超常见肉类；
3.富氨基酸是提高人体免疫力的优质食材；
4.锌及硒元素含量合理有效促进人体机能及抵抗疾病；
5.胆固醇含量极低，有益于人体健康；
6.生蚝的营养容易被人体吸收利用；
饮食讲科学，营养求平衡!
南北大菜早吃腻，唯有生蚝难舍弃
乳山生蚝，百“蛎”挑一
男人的加油站，女人的美容院
结新叙旧品生蚝，谈古论今储健康!

“乳山牡蛎”，2008年11月正式获国家工商总局审批通过并公告，成为地理标志商标！乳山牡蛎养殖区：海区清洁没有任何污染，各种理化指标均达到国家一类海水标准，属于世界顶级生蚝产区！据山东省水产品质量检测中心检测，乳山牡蛎每100克牡蛎肉中含有的蛋白质、脂肪、锌、铁、锰、硒、铜等，均优于其它地区产品！

山东威海乳山号称“中国牡蛎之乡”以牡蛎闻名，连央视也多次报道过那儿的生蚝！生蚝基地所在区域潮流丰富，能给生蚝带来大量营养，“乳山生蚝，百里挑一”，要吃就吃最好的一一乳山生蚝！

出生优越还不够，它还特刻苦，丰腴鲜美的背后，是它365天以上的辛苦修炼，才有了今天的成就，就算修炼365天，也有不成功的，小的、连体的、死的…都会被淘汰。

生蚝的别名是“海洋牛奶”，它富含蛋白质和人体所需的锌元素，多吃生蚝会越来越聪明，它富含牛磺酸、DHA、EPA都是发展智力所需的营养素，连拿破仑都说：生蚝是我征服女人和敌人的最佳食品！

不会开怎么办，完全不用担心！开生蚝特简单，找到生蚝边缘，插它一刀，往边上一拧，它就不自闭了！

【生蚝的如何烹饪】

蒸是最能还原生蚝本身的鲜甜美：生蚝最简单的吃法就是清蒸5分钟！乳山生蚝，不要放任何的佐料，也是非常的鲜美的，里面自带咸鲜味，重口味的话也可以加点辣和酱油之类的哦！

蒜蓉生蚝做法：清洗过的生蚝撬开壳后，撒上蒜蓉、小米椒和葱花，开烤，蒜香味儿一个劲地往鼻子里窜，被炭火逼出汁水，蒜末的香味，红椒的辣味，更衬托出生蚝醇厚绵长的自然鲜甜！

烤生蚝：也好吃绝了配瓶冰啤酒，何似在人间！加上点蒜蓉粉丝等，倒点调味酱料，往烤架上一放就完事了

生吃：肉大、饱满、非常干净，只要开盖方法得当，真的可以开盖即食！尝了一个，鲜甜肥嫩，一个字都不假！手把手教你吃生蚝，用空气炸锅来做，自己在家就能做的星级美味大餐！

清蒸：带壳上锅蒸，开锅蒸3-5分钟即可，蒸的时候要摆放平整哦，因为这些优质生蚝汤汁满满，歪了汤汁流掉就有点小可惜呢。

经典的蒜蓉生蚝：清洗过的生蚝撬开壳后，撒上蒜蓉 小米椒和葱花，蒜香味儿一个劲地往鼻子里窜，被炭火逼出汁水，蒜末的香味，红椒的辣味，更衬托出生蚝醇厚绵长的自然鲜甜。

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