【大理揽月青梅酒】披星揽月，又到一年品青梅酒时！大理揽月青梅酒·首家全发酵果酒！团圆夜，是不宜独食的。团圆夜，人最全，景物最繁，酒自然是少不了的。白酒太霸道，红酒太高冷，啤酒太随性，唯独青梅酒，酸甜适宜，不争不抢，舒服得刚刚好。12度的酸甜，与好友杯盏交酌间，畅聊这一年的过往以及对未来的向往，微醺舒适地度过这个夜晚。2022年，你好。

荣誉：金普拉发酵青梅酒/2021获金奖、青梅发酵酒【揽月】/2021获银奖

囤年货啦！年夜饭喝酒吃肉. 真真巴适得板！年底适合聚会，好久不见的老朋友，放下手机聊聊天，喝喝酒吧，12度，清冽好喝，微醺刚刚好——致青春.大理揽月青梅酒！

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揽‮梅月‬子酒：不‮所是‬有男‮都生‬能喝烈酒哒，想‮验体‬微醺，又‮不受‬了酒精味，选‮月揽‬青梅‮就酒‬对啦，酸‮醇甜‬香、果味浓郁，采‮全用‬国首创的“全‮汁果‬发酵酿‮工酒‬艺”，12度‮酒的‬精度‮论无‬男女都‮接能‬受，在‮或家‬者聚会就‮轻能‬松体验微醺！

都知道青梅煮酒论英雄，但多数人不知道青梅煮酒原本是两样分开的东西：曹操和刘备盘置青梅，一樽煮酒，两位枭雄在梅子林一边煮酒一边嚼青梅，酸酸甜甜，越嚼越香，于是开怀畅饮，纵论天下英雄事。        

青梅煮酒或是因为历史的典故，又或是青梅和酒本来就应当俱为一体。梅子明亮的酸度和酒的芳香融为一股清雅，像花海里的清泉，沁人心海。青梅和酒最终搭配在一起。

做酒，先要挑梅子。洱源的梅子久负盛名，生长于洱海的源头，终年得到来自苍山雪峰泉水的灌溉，个大而肉厚、核小而味佳，酸度明亮，果肉柔软。其中因多种营养成分指标居全国之冠而久负盛名。青梅果是云南省的特产，也是国家地理标志认证产品。大理洱源是名副其实的“梅果之乡”、“中国的梅园”。

这样好的青梅，跳跃的酸爽，只有入了酒，才沉甸甸的入了神，把一丝一缕的香气慢慢道来。

从前在超市买到的青梅酒，或是含有梅子酒香精，或是采用低廉酒精，完全喝不到梅子酒该有的酸甜与梅子酸味，喝得那叫一个假。做梅子酒，各家花样繁多，配酒也各有所好。但从风味来讲，还是全发酵而成的梅子酒，口感最是酸甜得当，最能显出梅子酒的风骨。

于是，便有了我们的揽月·全发酵青梅酒、金普拉·揽月青梅酒（以下简称“揽月·青梅酒”、“金普拉·青梅酒”），这两款梅子酒是行业首创的全果汁发酵青梅。

区别于其他的青梅酒，我们以洱源梅子种植这一独具优势的农业资源为依托，率先在国内采用了现今世界酿酒业比较先进的“全果汁发酵”工艺技术。选用优质的梅子鲜果及辅料，精心研制开发出揽月、金普拉青梅酒，并且多次通过国家检测执法机构的严格检测。经国家评审专家及消费者品尝，多次获得“梅酒中的佳品”之美誉。并获得了2021法国国际葡萄酒大赛金奖和银奖。

由一颗青梅果进阶为一杯醇正的青梅酒，这是一个需要匠心精神的过程。青梅果属高酸低糖的水果，成熟采摘期短，发酵难度极大，在业内不予发酵已有定论。我们在经过研发后确定了技术的创新型，在全国首创“全果汁发酵青梅果酒”生产工艺，使之成为绿色有机、健康时尚的养生佐餐酒。

1.原料讲究。原料采用有机、原生态的青梅，100%青梅果浆发酵，原汁原味，完整保存有机酸、蛋白质、微量元素等营养成分。

2.发酵工艺采用优良菌种：从自然界中分离出的生物酵母菌种。

3.采用低温二次发酵工艺技术，保证品质优良：青梅果——分选——催热——清洗——灭菌——制浆——预处理——菌种接种—— 一次发酵——过滤——二次发酵——精滤——陈酿——灌装——检验——成品出厂。

4.青梅原果从加工到生产不使用任何防腐剂、色素等食品添加剂，以此保留独特的纯正梅子果香和自然金黄色泽，是新时代绿色、有机、健康、时尚的养生佳品。

梅酒人气高受欢迎，我们当然知道。但你可能也发现，国内大部分梅酒都不够好喝，而且，有点，无聊……我们测过国内大部分品牌的梅酒，大部分都是酒精配香精，都很难逃出廉价的甜饮料风格，味道也大同小异。只要你喝过高级一点点的梅酒，就会知道这种工业酒精和没层次的齁甜，有多廉价。贵一点，好很多。大理全果汁发酵梅酒，风花雪月杯中见。

那么，吃饭的时候配什么酒最佳？首先，佐餐酒度数十几度最合适。度数太低，像啤酒那样3、4度但却很胀肚子。度数太高，像传统白酒一样42、52度也很容易醉，舌头喝麻了再美味的食物也尝不出来。其次，适当的酸度会让人打开食欲。“餐酒搭配金律”里有一条：酸度明显的酒会让人变得有食欲，并且吃完一口就想再喝一口。再者，合适的餐酒能让食物的味道更丰富，提鲜增味。一杯餐酒最好能在食物的味道上做加法，让清爽的更清爽，让丰富的更丰富。而梅酒，它的果酸、甜度和酒体的醇厚，用一个词来概括就是：“百搭”。搭配烤肉、火锅或香辣猛烈的江湖菜，酸甜清爽的青梅酒可以去腥解腻；搭配各种河鲜、海鲜、日料等，青梅里的有机酸还可以提升食物的鲜味。当百变的中国菜遇上百搭的青梅酒，什么饮料我都不爱了。

新年将至，团圆夜吃火锅的时候想喝酒啊，就像天上云浓了想下雨那么自然。梅子酒酸甜解腻，丝丝入喉。吃着一桌滋味浓淡不一的好菜，猛烈如油焖、鲜甜如白灼，和亲朋好友一起饮着冰好的梅子酒，无边畅谈，连傻笑都是甜的。今年过年。与家人除夕夜吃团圆饭，喝青梅酒。与好久不见的兄弟集美聚会，喝青梅酒。送礼怕踩雷不会挑不知道送什么，送青梅酒。

这次，我们的“全果汁发酵青梅酒”一共有两个系列：

（一）揽月·全发酵青梅酒（12度，200ml/瓶）4瓶装：售价128元6瓶装：售价168元12瓶装：售价288元

（二）金普拉·微醺梅子酒（10度，360ml/瓶）2瓶装：售价138元

二者主要是以下的不同哈金普拉和揽月的区别：一、容量不同：揽月是200ml/瓶，金普拉是360ml/瓶；二、度数不同：揽月是12度，金普拉是10度，口感上金普拉要甜一丢丢；三、陈酿时间不同：揽月陈酿3年以上，金普拉10年以上；四、包装和定位不同：揽月目前是普通包装，气柱保护和普通纸箱，性价比高，男士会更喜欢些；金普拉是精致礼盒，除了气泡柱保护外，还有独立的纸盒和手提袋，更加精致小巧，女生会更喜欢，主打送礼。

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