【海南椰子鸡】海南椰子鸡来自阳光海南的新鲜食材，一锅温暖生活的椰子鸡。海南椰子鸡是采用的是海南散养的文昌鸡以及天然纯椰子水烹制，+珍珠马蹄+椰子肉+特色酱料。鸡选择养在山林里面，人烟较少，空气新鲜，目的也是为了杜绝被病菌感染，山里溪水无污染，这就是海南四大名菜—文昌鸡！让您做一顿海南味道，海南正宗椰子鸡为海南的伴手礼，送礼有质！

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在海南，每逢节日，鸡是餐桌上必不可少的美食，而椰子鸡更是全国闻名的美味食材！

海南散养椰子鸡生长在我们的百香果果园，任其取食青草、刨食、追逐昆虫、微生物等，配喂部分玉米、番薯、谷糠等粗粮，整个成长过程自然健康，这样养出来的鸡肉质比较鲜嫩，鸡肉皮下脂肪含量适中，口感极佳！

椰子鸡的另一核心，是以纯正椰子水熬成的锅底，椰子水本身必须要清新鲜甜，涮肉才能更香！椰子鸡套餐里，每一瓶椰子水都是使用在海南生长，经过严格挑选，新鲜现砍的椰青，从破壳到装罐仅仅3、4个小时，新鲜程度比现开椰青逊色那么一点点，但是远超不少椰子水的新鲜度。

椰子鸡吃法:

步骤一: 食材准备。提前3个小时将鸡拿出自然解冻，然后再拆开真空袋，清水清洗干净，切块；

步骤二: 把椰子水按2:1兑水，倒入锅中，依个人口味加1-2克盐(半勺)，椰肉洗净后放入锅中一起煮沸；

步骤三: 鸡肉下锅。将鸡肉倒入煮沸的椰子汤锅中，煮5-7分钟即可吃完鸡肉后可再放入其他食材，新鲜椰子水加上椰肉做汤底，浓郁香甜还很清新。

蘸料尤为重要：这份椰子鸡套餐还原了最经典的椰子鸡蘸料，色泽鲜红的小米椒辣得爽快活泼，小金桔只只饱满，带着清冽芳香，沙姜新鲜剁好，香气浑厚！

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