【澳洲和牛M5牛板腱】澳洲M5牛排，原切整块牛排，非牛排边，超高质量，自带均匀雪花！黑珍珠、米其林餐厅专供货，澳洲和牛M5级别，谷饲350天，真正原切牛排！这个部位日常不怎么活动，所以肉质细嫩，油花密布，口感油润有韧劲，奶香浓郁，鲜美多汁！

澳洲M5级别属于中上等牛排，非各种牛排边角料！绵密的雪花纹，一看就知道的好品质，放进煎锅的一瞬间肉香四溢，无需过多香料，食材天然的味道就足够香了！正经M5澳洲和牛整块原切牛排，无腌制无调料，满满的雪花，肉嫩多汁，米其林餐厅高品质！

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澳洲和牛M5牛板腱（原切牛排）

【发货时效】︰正常48小时发货 如遇爆仓顺延

【发货快递】∶顺丰冷链/京东快递

【发货地】︰上海仓、成都仓、天津仓、佛山仓

【生产日期及保质期】︰2023年7月1日后（每个批次生产日期不同，非临期）；保质期一年，

【原料产地】：澳大利亚

【售后说明】︰冷冻产品不支持拒收退换，如遇破损，错发漏发和商品变质12小时内随快递面单拍照售后，商品回温属于正常现象不售后 [图片] 秒杀捡漏澳洲和牛M5板腱牛排平均72一斤 不是牛排边角料黑珍珠、米其林餐厅专供货 ​ ​ 

【澳洲和牛M5雪花板腱牛排】​ ​ 某宝同品质一斤170元​ ​ ️澳洲和牛M5级别​ ​ 谷饲350天​ ​ 真正原切 ️

不是牛排边 不是边角料 是从整条板腱牛排原料上切下来的完整一块 没有任何额外加工处理 配料表只有牛肉，真正的原切牛排

原本是全部供给黑珍珠、米其林这些高级餐厅的 可餐厅只要原料zui中间的这一小段 因为可以切出一致的大小和形状 而头段和尾段虽然品质完全一样 甚至尾段的花纹和口感更好 但很难切出一样的大小，就无缘进入米其林 但是！！我们拿到了这部位的优质货源 纯纯捡漏 澳洲和牛 M5级别 谷饲350天 肉质细嫩，雪花绵密均匀 五分熟恰到好处，柔嫩到有化开的感觉 口腔充盈香醇浓郁的肉汁以及和牛特有的奶香 没有丝毫的血腥味，品质特别好 而且不是市面上在zui外面放好肉的大包装 单片独立包装，每一片都是M5 雪花都看的清清楚楚 吃多少拆多少，避免反复冷冻

板腱——牛排的宝藏部位 板腱是牛肩胛骨后面的一块肉 沿肩胛外侧骨膜分割而出 主要由冈下肌、三角肌等肌肉组成 肉的中间有一条明显的筋 形似叶子，非常漂亮，被称为“板腱的灵魂” 懂的人爱它爱得要死

这个部位日常不怎么活动 所以肉质细嫩，油花密布 口感油润有韧劲，奶香浓郁，鲜美多汁 味道要比菲力好吃很多，嫩度仅次于眼肉 用做牛排煎烤特别适合 也因“柔嫩，肥美，多汁”的特点 在国外被称为“牡蛎肉”

M5——原料原切，碾压美国Prime级别 澳大利亚根据大理石花纹将牛肉分为M1-M9 一共九个等级 等级越高，大理石花纹越细密 价格也越高 别看M5在9个级别中只处于中上位置 但已经是能碾压美国zui高等级Prime级别 zui好的安格斯牛也很难达到M5的标准 M5+只能是和牛的天下 普通的西餐厅根本吃不到

今天开团每一片都是M5级别 绵密的雪花纹，一看就知道的好品质 放进煎锅的一瞬间肉香四溢 无需过多香料 食材天然的味道就足够香了 汁水充盈、肉质细嫩 亲测好吃

小科普 只有属于牛排原料部位的肉切出来的 才能被称作牛排 其它的肉就算离牛排部位再近 形状切的看起来再像牛排 也不是真正的牛排 澳洲和牛——牛肉中的“爱马仕” 和牛原是日本品种，后引入澳洲 澳洲人花了20年时间投入大量资金 成功实现在澳洲土地繁衍 且澳洲的自然地理优势更适合和牛生长 和牛更柔嫩更多汁更浓郁

更柔嫩 和牛牛肉肌里之间散布着网状的细小脂肪 被食客老饕们称为“霜降” 含有单元不饱和脂肪以及大量Omega-3 这种肥瘦相间且没有筋膜的结构 是和牛口感细嫩的原因 澳洲牧民发现情绪压力会让牛肉肉质变硬 为了让牛肉更柔嫩 会给和牛按摩、听音乐、带去海边散步 更多汁 夹杂在肌里间的脂肪，熔点相对较低 在简单的煎烤后会产生丰沛的汁水 带来爆浆般的满足感 甚至只触摸都能感受到脂肪在手掌温度下融化 更有牛肉味 丰沛的霜降，作为芳香物质的承载物 自然而然为和牛带来了更浓郁的香气 这也正是我们所说的“牛肉味” 海外直采肉源 精选和牛、安格斯等优质牛种 将来自澳洲、加拿大、美国、新西兰 等产地的高品质牛肉 带给对烹饪有品质追求的国内消费者 是J*S、银*农场、Mine*va Fo*ds 等世界食品集团、出口商战略合作伙伴 每年进口量达20000吨以上

谷饲350天，肉质鲜嫩，天然奶香 谷物喂养与单纯的草饲不同 玉米、大麦、燕麦、小麦等谷物 可以给牛只提供丰富而全面的营养 让牛肉吃起来会有天然的奶香味 谷饲天数越久，牛肉雪花纹越丰富 口感更鲜美嫩滑，成本也会越高 市面上一般谷饲300天就会打上M5等级 今天的牛排原本是供米其林的 谷饲天数足足多了50天！！ 每一片都是M5级别

天然生态牧场，无污染 环境一向是食材品质的关键 澳洲四面环海，得天独厚的自然环境 孕育了天然无污染的生态牧场 清新的空气和自由无拘束的广阔天地 为和牛创造了理想的生活环境 这里空气新鲜、水源纯净、气候温和 肥沃的土地种满了苜蓿和黑麦草 牛只过着草场漫步、喝水发呆的简单生活 正是这些丰富的牧场资源 成就了和牛超高的营养价值

100%正关澳洲进口，无瘦肉精，无激素 “澳洲”这两个字 就足以作为牛肉安全性的zui可信标签 因为与其他陆地远隔大洋，病毒难以传播 牛只流行病被很好的隔离在澳洲之外 是经国际动物流行病组(OIE)审核 公认为没有主要牲畜传染病的国家 拥有全球zui完善的牲畜追踪系统 每头牛都有NLIS（国际牲畜认证系统）耳标 加上牧场位置卫星定位系统 监控牛的健康情况和饲养过程 不允许饲养主在饲料中添加转基因谷物和瘦肉精

关于熟度的小tips 煎牛排的讲究虽多 但这是澳洲M5原切和牛 随便煎煎都好吃 一看就会

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