【东巴水酥饼】水里泡出来的饼，饼皮酥软得不需要用牙，传统非遗手作，滇味小饼新巅峰，有口感有故事，快来品尝！

传统手艺的饼：丽江永胜地产特产，非遗手作工艺，每一口都是历史的味道。
泡在水里的饼：烤制前清水浸泡三小时，让水、油和面更好地相结合，以确保水酥饼不粘黏，口感更佳！
收藏云南的饼：云南的优质火腿，云南的重瓣玫瑰、云南的玫瑰豆沙，保证你的每一口，都是满满的云南味！
礼遇亲友的饼：火腿代表生活红火，玫瑰代表真诚浪漫，豆沙代表温馨甜蜜，一辈子的亲密，一口搞定！

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这一口下去 谁不感叹一声“酥”服 丽江有东巴文化 有越嚼越香的腊排骨 有让都市人憧憬的诗与远方 有古城与玉龙雪山 但有一样美味 却不为世人所知 它就是一口让灵魂都发“酥”的丽江特产 东巴水酥饼

传统手艺的饼：丽江永胜地产特产，非遗手作工艺，每一口都是历史的味道。 泡在水里的饼：烤制前清水浸泡三小时，让水、油和面更好地相结合，以确保水酥饼不粘黏，口感更佳 收藏云南的饼：云南的优质火腿，云南的重瓣玫瑰、云南的玫瑰豆沙，保证你的每一口，都是满满的云南味 礼遇亲友的饼：火腿代表生活红火，玫瑰代表真诚浪漫，豆沙代表温馨甜蜜，一辈子的亲密，一口搞定 非遗手作传承经典云南味 来自丽江永胜的非遗手作水酥饼是丽江人民每逢佳节都会亲手定制的传统美味传承了丽江永胜地区的中式食品文化每一块饼都是老师傅匠心手作保留了较为地道的风味让食客在品尝时能感受到深厚的历史文化底蕴

同时，丽江永胜还是是滇西著名的粮仓肥沃的土地、甘净的水质和优质的稻米孕育出了“水酥饼”这种独一无二的美食这个端午，让我们端起出彩的东巴水酥饼感受丽江人民的端午节的氛围

经历时间与水的“烤”验成就绝佳的风味

精选食材选用高品质的永胜精面粉作为基础材料并搭配鲜猪板油（去除了杂质）以及根据口味选择的各种饼馅如豆沙、云腿、重瓣玫瑰等 制油酥将一定比例的猪板油与面粉混合通过揉搓使猪板油完全融入面粉中形成均匀的油酥面团这个过程需要确保油酥细腻能看到油丝分布其中

和面团将剩余的面粉与适量的水混合和成水油皮面团再将油酥面团包入水油皮中通过反复折叠、擀平的工序使面团形成多层结构 制作饼坯将调制好的面团分割成适当大小的剂子将剂子按扁 包入馅料然后收口捏紧 轻轻搓圆压制成圆饼形状

特殊处理不同于一般酥饼水酥饼的独特之处在于其“泡水”环节将制作好的饼坯放入清水中浸泡3小时或更长时间的温水“澡”这一过程有助于饼皮在烘焙时保持恰当的温度和湿度让水、油和面更好地相结合以确保水酥饼不粘黏，口感更佳形成更加独特的酥脆质感 烘焙将浸泡后的饼坯捞出沥干水分后放入预热至适当温度的烤箱中进行烘烤烤制过程中饼皮会因水分的蒸发而变得分外酥脆同时内馅也得以充分熟透散发出诱人香味

冷却与包装烤好的水酥饼需待其冷却后进行包装以保持其酥脆口感和新鲜度 云腿水酥饼表里如一的好口感 云南人的火腿庆祝好日子的必需品尤其是作为伴手礼的云腿饼但各大厂家都在馅料上争奇斗艳很少有厂家愿意在酥皮上做文章毕竟就水酥饼的工艺而言三个小时以上的清水浸泡就足以劝退大多数唯利是图的商家

幸好逐南味始终秉承着匠人精神精选上好云腿肉搭配水酥饼工艺以细腻的酥皮佐以细腻的肉质让人吃出幸福感与满足感就如火腿代表的红火寓意一般感受生活与事业的红红火火 玫瑰豆沙水酥饼不爱甜馅的人也会沦陷 我们只选用新鲜红豆现磨成沙所以馅料的甜味完全以红豆为主更加的鲜甜自然 多次也不会腻融入玫瑰花瓣后 更增添了一份清香搭配水酥饼工艺带来的温润口感让人尝过以后久久难忘如同深陷在爱情的幸福美满之中

重瓣玫瑰水酥饼独属于云南的浪漫画饼 不是所有玫瑰花都能使用在我国唯一能达到食用标准的玫瑰唯有云南重瓣玫瑰我们选用头水重瓣一个饼里藏着3朵以上的新花用质朴夯实的芬芳诠释真诚炙热的云南式浪漫

东巴水酥饼 【规格】 规格： 玫瑰水酥饼2盒 云腿水酥饼2盒 豆沙水酥饼2盒 玫瑰/云腿/豆沙各1盒 【发货时效】下单后48至72小时发，节庆爆单顺延。 【发货地区】云南昆明 【储存方式】常温密封避光保存。 【保质期】 45天 【发货方式】中通，申通随机，不接受指定快递。 常规加邮费地区： 内蒙，甘肃，宁夏，青海2 不发货地区：新疆，西藏及中通/申通均停发地区，以出单为准。 【食用方法】 去膜带皮放入蒸锅中蒸30分钟后，剥去棕皮即可食用； 【售后】 ①包装密封完好情况下可达到保质期，启封后不宜久放，请当天食用完毕， 防止产品变质。 ②若发现包装袋漏气，脱氧剂泄漏或胀袋请勿食用，并请及时联系客服处理。

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