【东山极燕窝头水紫菜】甄选上等珍品“东山头水紫菜”，500斤紫菜才有一斤头水紫菜，福建东山岛原产地直供，被称为燕窝紫菜！

东山极头水燕窝紫菜：无沙、可即食、香脆、鲜甜、嫩滑，大海中的燕窝，紫菜中的极品！

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东山极·头水燕窝紫菜
产地：福建东山岛
外形：圆饼形
口感：脆、细嫩、滑、鲜（可生吃、泡水吃，怎么煮都是脆的）
快递：顺丰快递
加邮费地区：新疆，西藏不发货。内蒙甘肃宁夏青海 10
保质期：密封遮光干燥处一年
紫菜保存方法：
紫菜是海味品，容易还潮变质。储存时，最好装在密封干燥保鲜袋中，放置在清洁、阴凉、避光处或冰箱冷冻区内，南方潮湿经常拿出去晒晒太阳，否则，色素会减退，所含营养受破坏。凡是退色、发红、霉变的紫菜都不宜食用。

网购的发达，使得各地的美味网上下单即可得，看到自己喜欢的东西，会去网上搜一搜同款，看看价格有没有便宜一些，但好像忘记了“一分价钱一分货”，在物质并不匮乏的现在，我们不仅是为了吃，更是要吃的好，就连紫菜这样家庭日常必备，我们也找到了紫菜中的佳品，90%的人没吃过的头水紫菜。

什么是头水紫菜？

第一次长成的紫菜，头次采割，叫头水紫菜，后面的叫二水，三水，四水。头水紫菜富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳，海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，大概在每年11~12月份收割。

头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品，食用口感最佳。口感：无沙、脆、嫩、鲜、可生吃。（怎么煮都是脆的才是头水的极品！）

头水紫菜因在《舌尖上的中国》而火爆银屏。

东山岛因其产地优越的自然环境，海水水质优等、养料充足，常年无污染，所产的紫菜口感鲜美、营养丰富，甚至被人赞为“燕窝紫菜”

紫菜应该是大海给我们最具包容性的礼物了。

紫菜遵循着传统的种植节气，中秋时节，霞浦渔民把育好苗的网帘下到滩涂上，开始了这一年的紫菜养殖。紫菜生长过程变化，周期大约半个月一季生产“五水”，第一次采剪的叫头水紫菜，一水的紫菜口感脆嫩丝滑清甜，质量最好，之后依次降低。

紫 菜的生长周期：紫菜采壳孢子苗后40~50天，紫菜叶片长到20~30厘米，即可进行第1次采收。割了TA会继续生长，紫菜生长很快，差不多每隔10–15天左右收1次。整个养殖期可采收12次左右。

从第一波的打捞开始，前后仅有7天的黄金时期，只有在这个时间段采摘的紫菜才能被称为“头水紫菜”。 不负众望的是，头水紫菜无论在其鲜嫩的口感还是营养含量上，都比其他“兄弟姐妹们”更胜一筹。每年10月，是头水紫菜丰收的季节，一望无际的海面上，整齐划分成无数方方正正的区域，每一块区域便是一块紫菜田。

竹竿之间系着上下浮动的绳索，紫菜就生长在上面。随着海水的潮涨潮落，紫菜时而漂浮在海面上，时而悬挂在空中。大海，俨然成了种植紫菜的一座天然的水上农场。

千百年来，东山岛的紫菜农依然坚持祖训，每年八月初一的秋分时节才开始下排架、泼紫菜苗，固然收成时间最迟，但秋分过后的海水温度更低，凉凉的海水让紫菜长得更加鲜甜嫩口，直到11月底，才是一年一度头水紫菜的收成时。

历经了一整个月海水孕育、阳光滋润的头水紫菜，充分吸收了大自然中最本真的味道，其鲜美就如同新茶的嫩叶，吃上一口，整个味蕾都弥漫着海洋的鲜味。在当地渔民的眼里，头水紫菜的叶片长度最长为13-15厘米，宽度不超过1厘米，这样的紫菜吃起来才够嫩滑，连海里的鱼虾也抢着吃。

东山岛紫菜为什么被称为“燕窝紫菜”？

1、天然无污染海域吊养

东山海产品源自台湾海峡闽南渔场，而闽南渔场是当今世界唯一没有受到认为污染的渔场，东山岛是距该渔场最近的海岛，海洋环境保护特良好。东山岛紫菜全部外海深海吊养，不用任何饲料肥料喂养，天然生长，保证了紫菜的纯净。

2、收割洗净操作成熟，免洗卫生

收割采摘紫菜的过程十分繁琐，但东山岛民拥有丰富的经验，集体操作并熟练掌握技巧，紫菜经十几遍自来水冲洗，没有一粒沙。

3、古法柴火烘制，清脆香甜

紫菜全部采用古法柴火烘制，紫菜收割当日必须下炉烘烤，出炉晾至冷却保存。刚出炉紫菜香脆可口，可以直接食用，比海苔还要好吃。

既有着堪比海鲜的鲜美，又有着海鲜所不能媲美的爽脆与嫩滑口感。当清鲜的紫菜滑过你的喉咙，浸透在每个细胞中的都是无法比拟的“鲜美”。

头水紫菜是和茶叶中的春茶一样的珍贵存在。比起二水之后的紫菜，口感之鲜之嫩比起深海海鲜有过之无不及，其营养价值更是普通紫菜的36倍。

北方的朋友，可能受不了水产的腥鲜，但是唯独它是例外，而头水紫菜，当属紫菜中的“黄金”，其实头水紫菜就是吃那个鲜嫩，好的紫菜颜色黝黑发亮、光泽度好、里面无沙无杂质的，这样的品质才是上等的。

正宗的头水紫菜，可以直接冲泡吃，自带鲜甜，无沙，脆脆的！

头水紫菜和其它紫菜的区别

1、头水紫菜比普通紫菜更细嫩。

2、头水紫菜比普通紫菜色泽更光亮。

3、头水紫菜比普通紫菜更鲜美。

4，头水紫菜容易煮熟，且口感细嫩。你可以取一小片紫菜放在口中咀嚼，头水紫菜口感爽滑，普通紫菜口感稍差。

5、头水紫菜稍靠近就能闻到浓浓的紫菜香，普通紫菜的香味则较淡。

6、头水紫菜叶片较窄，极其细腻，正面几乎看不出成片的紫菜，普通紫菜仔细看则可看出一叶一叶的紫菜；一般来讲越往后的紫菜，菜叶越宽。

因为不含糖分，它甚至还可以作为糖尿病人的充饥食品，另外，头水紫菜作为高血压、心脏病患者的保健食品也有极好的保健效果，当地的渔民都会用头水紫菜来给产妇做月子饭补身体。

具 体 功 效：

1、预防甲状腺肿大；

2、促进生长发育，增加记忆力；

3、预防肿瘤；

4、提高免疫功能，防止艾滋病；

5、护目润肤，可治疗贫血；

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