【固城湖臭鲈鱼】李荻清，“九月淳供应链管理有限公司”渠道负责人 鲈鱼养殖基地也是盒马鲜生的供货商，采用的是国家级新品种优鲈3号，全国只有3个育苗场，我们基地是其中之一。养殖方式是螃蟹+鲈鱼的科学生态养殖方式，利用固城湖优质水源养出的鲈鱼肉质紧实鲜嫩。

今年推出的臭鲈鱼产品是用安徽名菜臭鳜鱼的相同的加工方式加工，传统手工发酵，不添加任何化学添加剂，做到美味与健康兼顾。鲈鱼和鳜鱼都是淡水鱼中肉质厚实且刺少，因此臭鲈鱼在口感上完全不输臭鳜鱼。

由于鲈鱼的养殖成本比鳜鱼低，所以鲈鱼在价格上比鳜鱼便宜，做出的产品性价比更高。3月会继续推出”三去鲈鱼”和”烤鲈鱼”，之后陆续会推出”酸菜鲈鱼”等系列产品来丰富整个鲈鱼加工产品线。

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