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农产品在城市中的运输主要是方便快捷和温度控制这两方面的问题。

一、城市运输如何方便快捷

 1、城市运输的区域划。将区域进行系统的规划，建立每个区域的分仓这样对于运输是非常有利的。

 我们以福州为例：福州有五个市辖区，八个下辖县。进行区域划分就可以分为十三块区域，进行分仓的建设。分仓的位置，应该选择靠近区域中心的地方，或者交通方便的地方。靠近区域中心的地段有可能面临房租贵等问题，具体的要依据实际情况选择，但是交通一定要方便。这样派送货物的时候，运输车辆就比较轻松。分仓的大小要根据每块区域的人口数量，需求量大小进行具体调整。

区域划分除了上面这种按照城市片区划分的方法之外，也可以根据人口的密集程度进行划分。在消费者密集的地区建设多个分仓，这样也可以在很大程度上提高运输的速率。

二、温度控制

1、不同农产品运输温度的选择

通常黄瓜、苦瓜、西红柿、南瓜等喜温蔬菜，适宜存放温度一般在8℃的环境中；大部分的绿叶菜如菠菜、油菜、芥蓝等都喜凉，适宜存放在0℃—2℃的环境中。注意不要低于0度，因为温度低于0℃，叶绿素又会因冷冻而遭到破坏。

另外大部分绿叶菜可以扎好，若有条件的话，可以把蔬菜根部向下竖着放。这是因为蔬菜竖着放能起到保持水分和营养的作用。蔬菜本身是竖着生长的，保持竖直向下能维持其生命力，保证水分的输送。

 2、运输过程中温度的控制

在运输过程中，温度的控制的手段主要包括以下三种：冷藏车，干冰控温，稻草和棉被。