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农产品物流是以农业产出物为对象，通过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节，做到农产品保值增值，最终传递到消费者的过程。

农产品的的运输主要分为常见的运输方式、不同种类农产品的运输方式、冷链与非冷链的运输方式三个部分。

一、常见的运输方式

公路运输的特点是：运价较高、运输时间较短、运量较小、投资成本最小、灵活性强。

铁路运输的特点是：运价较低、运输时间较长、运量较大、投资成本较小、灵活性较弱。

水路运输的特点是：运价最低、运输时间最长、运量最大、投资成本较大、灵活性最弱。

航空运输的特点是：运价最高、运输时间最短、运量最小、投资成本最大、灵活性较强。

二、不同种类农产品的运输方式

1、果蔬类农产品运输。 由于果蔬类农产品利润并不是非常高，所以运输方式一般采用公路运输。加之水果产品本身呼吸作用这个特性，在运输过程中的保温可以采取稻草和棉被等方式。这种保温方式是与其他农产品运输的保温方式有很大的不同。

2、鲜奶类农产品运输。

第一个部分是：包装加工之前的运输。这部分一般是采用专门的牛奶运输车进行运输。牛奶运输车能够运送大量的液态牛奶，同时能够保证牛奶不变质。

第二个部分是：加工成罐装牛奶，盒装牛奶，或者牛奶饮品之后的运输。这时候牛奶产品呈现出多品种，多批次配送的物流需求。因此对于运输的灵活性要求也较高，选择公路运输是比较合适的。

3、冷冻海鲜和进口肉类的运输。由于进口海鲜和肉类一般量比较大，且需要保证一定的温度控制，因此一般会选择：水路运输+公路运输的组合。

4、杂粮类产品的运输方式。杂粮类农产品的保质时间一般比较长，并且杂粮类农产品的需求量很大，但是销售利润较低，因此需要采用运输成本较低，且运输量较大的运输方式。通常情况，我们一般会选择铁路运输。

5、坚果菌菇类农产品的运输。坚果菌菇类农产品一般是干货产品，对于温度的要求不高，运输也比较方便。坚果菌菇类农产品的利润相对于一般农产品来说还是比较高的，而且这类农产品也呈现出多品种，多批次的运送需求，所以可以采用铁路运输+公路运输的组合。

三、冷链与非冷链的运输方式

全国所有收费公路，含收费的独立桥梁、隧道，全部纳入鲜活农产品运输“绿色通道”网络范围，对整车合法装载运输鲜活农产品车辆免收车辆通行费。通知明确，将马铃薯、甘薯（包括：红薯、白薯、山药、芋头）、鲜玉米、鲜花生列入了鲜活农产品品种目录。对目录范围内不同鲜活农产品混装的车辆，认定为整车合法装载鲜活农产品。

1、在什么情况下选择冷链运输呢？

（1）远距离运输容易受温度影响的新鲜农产品，比如蔬菜水果等。

（2）运输容易受温度影响的农产品时，比如海鲜或肉类。

（3）运输鲜牛奶等液态易变质农产品时。

2、在什么情况下选择非冷链运输呢？

（1）本身不容易受温度影响的农产品。

（2）辐射范围300公里以内，普通农产品的运输。

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