【成都手作非遗周家刀】成都手作——周光兴作非遗古法手工制刀，锋利耐用！成都手作周光兴作手工锻造刀具，产自四川省成都市天府新区太平镇，是由成都刀王、周光兴菜刀非遗技艺第三代代表性传承人周光兴手工匠作！非遗技艺手工锻造的刀，刀刃出奇的锋利，真的很好切，成都手作周光兴作，自用方便/送礼有面子！

成都手作非遗周家刀：每一把刀都是全钢材质，分内外两层，采用非遗夹钢绝技锻造融合，千锤百炼让钢材密度更高，延展性更好，刀具锋利好用。

专刀专用，请勿混用：1、尖刀、西厨刀适合切肉、杀鸡、剔骨，不能切硬物，不能做砍刀；2、切片刀适合切菜切肉，不能切硬物，不能做砍刀；3、斩骨刀适合砍排骨、砍猪脚等较硬食材，不适合切菜切肉。

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“成都刀王”——周家刀，厨房用具里少不了一把削铁如泥的宝刀 ，切菜、切肉、砍骨头……都需要一把锋利的刀具才可以！非遗技艺纯手工锻造，除锻打、夹钢、铲挫等，还要淬火，淬火是为了提高钢的刚性、硬度、耐磨性、疲劳强度以及韧性。看，我们的刀淬火不卷、不镚，这就是技术。锋利耐用，25年不下岗是有真功夫的哟！

成都手作非遗周家刀
【规格】切片刀重量约：300g 尺寸约：29cm*7cm；砍骨刀重量约：480g 尺寸约：28cm*8.6cm；西厨刀重量约：170g 尺寸约：29cm*3.8cm；三件套组合：切片刀*1+砍骨刀*1+西厨刀*1
【发货地】四川成都
【产地】四川成都
【快递】申通、中通、韵达、德邦（随机发货）
【不发货区域】西藏、新疆、内蒙古、海南及疫情区域
【发货时效】48-72小时
【适合】切菜切肉，杀鸡，剔骨
【禁止】不能切硬物不能做砍刀

【使用须知】1.出厂的刀具均已经开刃，特别锋利，请注意安全；2.建议用实木菜板切菜，严禁使用竹菜板和特硬菜板；3.使用完毕后须用清水冲洗，并用干净毛巾擦干表面；4.长期未使用，为避免生锈可涂抹点调和油等食用油；5.应放置于干燥、通风、透气、没有酸碱腐蚀性位置；6.刀具需定期养护，要定期复磨，清除刀具表面污物；7.不要将刀具靠近明火，或长久浸于水或腐蚀性液体中；8.新刀具表面有锈斑和污渍，首次使用请用清水多次冲洗、刷洗、擦拭干净后使用。

【产品初心】品质家居精选——周光兴作刀具中式烟火气，还得用手作刀具来实现，一钢二火三匠人走进有“成都刀王”之称的周家刀。

【品牌故事】成都手作周光兴作手工锻造刀具产自四川省成都市天府新区太平镇，是由成都刀王、周光兴菜刀非遗技艺第三代代表性传承人周光兴手工匠作。周光兴作手工刀具锻打技艺传承百年，每一把刀都历经千锤百炼，人们称其是用制作宝剑的耐心制作菜刀，正因如此周光兴作手工刀具也拥有了锋利耐用、削铁如泥的特质。

周光兴菜刀用了数十年仍然锋利如新，这样的品质和口碑也传遍全国，吸引了全国各地乃至国外客户争相购买和定制，周光兴作手工刀具也逐渐成为手工刀的标杆，被越来越多的朋友当作珍贵的礼品馈赠亲朋。

【产品优势】全钢锻造/选材精良非遗技艺/匠心手作刀柄一体/锋利耐用

·关于选材成都手作周光兴作手工刀具秉承选材精良，“材”尽其用的原则采用高品质钢材（如自炼钢、自炼夹钢、自炼合金钢、千层钢）针对不同用途、不同刀型匹配相应材质。

自炼夹钢分内外两层钢，两种钢材反复进炉并锻打千次融为一体，钢质更密，延展性更好，品质纯粹，炼制成的周光兴作菜刀均不含超标金属离子，不易沾染异味，不易与食物发生反应，安全健康。

自炼夹钢是周家三代锻打成千上万把刀具之后的经验传承。其具体材料、火候、用量、炼制时间等都是口传心授，这也是周光兴作菜刀防制者众多，却无一得其法，一直被模仿，从未被超越的原因之一。

·制作技艺成都手作周光兴作手工刀具全都采用非遗技艺纯手工打造。工序繁复，历经选材、下料、锻打、夹钢、剪形、冷锤、铲挫、淬火、打磨等数十道工序，真的是费时耗力才能出一把非遗手工刀，但这样的手工刀具却是任何机器刀具都无法比拟的。

【产品卖点】

1、手工锻打，独一无二每一把刀都纯手工打造，历经千锤百炼，每一把都是传世孤品。每一把刀都有正品钢印，尽显品牌感和价值感。

2、非遗绝技，锋利耐用每一把刀都采用非遗夹钢绝技打造，刀身刀刃双重好钢，二者融合后的夹钢密度高，延展性好，锋利耐用，25年不下岗。

3、科学锻造，舒适好用非遗技艺结合现代科学，刀具重量、长短、厚薄比例完美，刀柄一体，黄金比例，符合人体力学，切菜砍骨不费力、不累手、不易受伤。

【产品详情】

·成都手作周光兴作简装系列轻巧锋利，能够满足日常居家的所有用刀需求，是一组实用性和舒适感兼具的纯手工锻造刀具。刀柄采用上好梨花木固定，抓握方便，好用顺手。

简装系列包含300切片菜刀，480斩骨砍刀，170多用尖刀，规格前的数值即为刀具重量，非常轻巧，女性也能轻松驾驭。简装系列采用普通纸盒包装，简洁环保，适合自用，也可作为日常礼品馈赠亲朋。

【产品资质】成都手作周光兴作手工刀具资质齐全，品质有保障，我们获得了非物质文化遗产项目传承人周光兴的官方授权，刀具也经权威机构检测，锋利度、平直度、抗腐蚀性、卫生要求等各方面都全部合格，请大家放心使用。

【温馨提醒】

1、使用及保养说明成都手作周光兴作手工刀具原料好，工艺好，锋利好用，但也需要用心养护才能使用得更久，注意事项如下：1.出厂的刀具均已经开刃，特别锋利，请注意安全；2.建议用实木菜板切菜，严禁使用竹菜板和特硬菜板；3.使用完毕后须用清水冲洗，并用干净毛巾擦干表面；4.长期未使用，为避免生锈可涂抹点调和油等食用油；5.应放置于干燥、通风、透气、没有酸碱腐蚀性位置；6.刀具需定期养护，要定期复磨，清除刀具表面污物；7.不要将刀具靠近明火，或长久浸于水或腐蚀性液体中；8.新刀具表面有锈斑和污渍，首次使用请用清水多次冲洗、刷洗、擦拭干净后使用。

2、刀上的黑色是怎么产生的呢？刀面的黑色是非遗匠人在手工锻造过程中，淬火快速冷却过程正常氧化反应产生的，不影响健康和使用。黑色是高温后的氧化层，这样比裸钢不易生锈，更容易打理，不建议磨掉黑色。

3、新刀怎么才能洗干净？新出厂的刀都是涂上了防锈食用油，请用刷子刷洗后用干毛巾擦干，重复多次，表面的油渍和黑色氧化层就能清洗干净。刀很锋利一定要注意安全。

4、刀具用途建议专刀专用，请勿混用1.尖刀、西厨刀适合切肉、杀鸡、剔骨，不能切硬物，不能做砍刀。2.切片刀适合切菜切肉等，不能切硬物，不能做砍刀。3.斩骨刀适合砍排骨、砍猪脚等较硬食材，不适合切菜切肉。

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