农产品上行是县域电商发展的一个重要内容,也是很多电商企业关注的重点。但面对农产品巨大市场的诱惑,很多电商企业高兴而入,大败而归。来自中国农业生鲜电商发展论坛的一组数据显示,去年,全国4000多家生鲜电商企业中,只有1%的实现了盈利,4%持平,88%亏损,剩下的7%巨额亏损。农产品的上行没有任何可以借鉴的模式,只有冷静面对、不断探索,才能走好自己的路子。如何选品、如何包装、如何让好产品适合网销、如何提升产品价值等等,平度市通过不断摸索、实践,获得了一些成功的经验。

选品,让优质名牌农产品先行

好产品永远是王道。由于农产品的非标准化生产和同质化现象严重等因素的制约,农产品上行的确面临很多的困难。低价竞争的策略只能导致电商企业的亏损和农民收入的降低。农产品要上行,实现网上的好销售,必须破解选品的难题,毕竟不是所有的农产品都可以成为好网货。

平度市是传统的农业大市,其农产品的品牌很多。据统计,平度市注册农产品商标350多个,拥有青岛市以上著名商标11个,名牌农产品20多个,中国驰名商标2个,国家地理标志保护与登记农产品17个,是全国拥有地理标志保护产品最多、最集中的县级区域。

面对自己的优势,平度市在农产品上行过程中注重让优质名牌的农产品先行。平度的大樱桃种植面积大,分布在云山、桃花涧、大泽山等风光秀丽之地,是地标产品,也是山东大樱桃的代表产品。今年平度在农产品上行选品过程中首选了大樱桃,他们邀请了200多家电商企业来平度销售大樱桃,使大樱桃每天网络销售达两万多单,4月份大樱桃全网营销量位居全国第一。今年4月初到5月底,从销售大棚樱桃到露天樱桃,广东电商蒋李在青岛平度市云山镇驻扎了2个月,光支付快递费用就超过500万元。平度大樱桃在农产品上行过程中首战告捷。

创新包装,让产品适合快递

农产品的品种较多,其包装千差万别。农产品的包装很大程度上决定了农产品的上行。平度大泽山葡萄久负盛名,素有“西有吐鲁番,东有大泽山”的美誉,但由于其主打葡萄品种玫瑰香、泽山1号都是果汁型葡萄,难以长途物流,快递公司一直拒绝葡萄的快递,影响了葡萄的网销。

今年,平度市商务局联合青岛顺丰快递在葡萄包装的研发上下功夫,攻克了一系列的难题,在全国独家推出了葡萄的气囊式包装,彻底解决了葡萄的快递问题。这是一次包装的革命,是一次创举与创新,对农产品的上行是一次极大地促进。据统计,葡萄上市不到一个月的时间,平度大泽山葡萄通过电商销售超过4万多单、快递费超过了100万元,销售额超过了200万元,开创了历史的新纪录。

众多电商的介入使大泽山葡萄销售更加火爆。葡萄包装的研发使顺风快递尝到了甜头,最近,他们又推出了羊肉的包装、青岛大虾的包装等,包装难题的破解带来了农产品旺盛的上行。

将好产品打造成好网货,实现网上好销售

好产品不等于好网货,要把好的产品打造成好网货,才能在网上实现好销售。

位于平度市的青岛百岁泊甲鱼养殖基地是青岛最大的甲鱼养殖基地,生产正宗北方甲鱼,该基地位于大沽河附近,甲鱼用大沽河的鱼虾喂养,品质较高。但由于一直沿袭传统的销售模式,甲鱼的销量多年来没有实现突破。去年以来,该基地负责人着手将高品质的甲鱼打造成网货,在网上销售。

甲鱼的网销面临两大难题:一是鲜活甲鱼快递公司不给快递,二是很多人知道甲鱼的美味与营养但不会加工和烹制甲鱼,购买欲低。于是,甲鱼养殖基地首先将甲鱼宰杀、加工,再恢复到甲鱼的原状,形成真空包装,解决消费者不会加工的问题。其次是设计好调料包、总结好甲鱼的几种做法,解决消费者不会烹制的问题。再次是设计精美的适合快递的包装解决快递的问题。市场的要求就是企业努力的方向,这些问题的解决,将甲鱼打造成了一款网货,今年,通过“一亩田”等电商平台线上线下销售,使甲鱼的销售量比原来翻了三番,百岁泊甲鱼养殖基地效益大增。更重要的是,甲鱼养殖基地的做法引起了当地一家大企业的重视,双方合作建设了更大型的甲鱼养殖场,使甲鱼成为了当地的一种新产业。

研发相关产品,解决客单价低问题

客单价低是农产品上行的另一个难题。如何打造“第一”或“唯一”是提升农产品价值的一种方法。如何提升农产品的客单价需要智慧和创新。

甲鱼蛋是一种高营养的产品,很多人常说“王八蛋”但没吃过甲鱼蛋。在北方,甲鱼只在每年的5-7月产蛋,而且数量很少,所以十分珍贵。起初,平度的甲鱼蛋销售价格很低,大约每枚0.2元左右,由于缺少包装,也难以实现网上销售。当地的企业首先根据网销的要求研发了能够快递的精美包装,使甲鱼蛋成为了礼品,受到了消费者的喜爱,价格上升到了每枚2元,供不应求。

在此基础上,当地的企业进一步使甲鱼蛋增值,他们研发了甲鱼孵化屋,作为培养孩子们观察力、耐力和爱心的一种玩具,孩子们通过拥有甲鱼孵化屋可以孵化出可爱的小甲鱼。这种产品一上市就受到了孩子们的喜爱,产品销售旺盛,而甲鱼蛋也增加到了每枚4元,创造了甲鱼蛋每枚从0.2元到4元的经典案例,提升了甲鱼蛋的客单价。

注入文化内涵,让农产品更加深入人心

在农产品上行方面很多专家提出了要讲好一个故事,赋予产品以文化价值,靠文化的内涵打动人,靠故事的内容吸引人,靠大力的传播影响人。在这方面平度市注重深入挖掘当地农产品的故事,赋予当地农产品文化价值。到目前,他们已经挖掘了97个关于当地农产品和其他好食材的故事,使部分农产品更加深入人心。

当地马家沟芹菜是中国驰名商标,在打造这个品牌的过程中平度市深入挖掘了马家沟芹菜的故事,编印了关于马家沟芹菜故事的书籍,拍摄了与马家沟芹菜有关的电影,并广泛传播,使马家沟芹菜成为了全国知名的品牌,带动了产品的销售。“店子(李月明)香肠”、“亿家知味”水饺等产品也因为文化内涵的注入使销售有了很大的提升。

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